粤菜师傅最新培训内容这四道菜特别适合用在家宴，做法简单味道好

【家宴必备粤菜：四款简单易学的美味佳肴】

广州市粤菜师傅培训工作室近期持续开展各类烹饪课程，邀请了包括中国烹饪大师杨继杰、林壤明和马健雄在内的顶尖粤菜厨师亲自传授实用的家庭菜肴烹饪技巧。

1. 油炸烧肉：口感酥脆的家宴主角

主要原料有：结实部位的五花肉2斤，海鲜酱1小瓶，烧酒1支，卡夫酱1小支。制作过程包括腌制、油炸和切件上碟三个步骤，简单易行，肉质酥脆，味道醇厚。

2. 葱油淋鸡：原汁原味的鸡肉盛宴

选用本地光鸡约2.5斤，配以姜、葱、香菜等调料。先用清卤水浸熟或蒸煮至熟透，然后切件上碟，最后淋上调好的酱汁和沸油，增添香气。

3. 子姜捞鸡：清新爽口的夏日佳肴

选用光鸡一只，搭配西芹、胡萝卜、香菜等蔬菜，以及酸姜、酸荞头等调料。鸡肉浸熟后切条，与调制好的沙拉酱充分混合，再以各种蔬菜丝装饰，清爽可口。

4. 茄汁灯笼鱼：创意十足的美味料理

用粗细均匀的茄子、鱼青、马蹄肉等原料制作。将茄子切出独特造型，填入调好的馅料，炸至金黄后淋上自调的茄汁，色彩诱人，口感丰富。

以上四道菜肴均经过粤菜大师精心传授，既适合家庭聚会，又简单易学，让你在家也能轻松做出美味佳肴。无论是油炸烧肉的香脆，葱油淋鸡的鲜嫩，子姜捞鸡的清爽，还是茄汁灯笼鱼的创意，都值得一试。

(责任编辑：佚名)