自制玉米面小吃，蓬松暄软，比面包好吃百倍，学会了不用买！

在生活水平提升的今天，养生成了大众的关注焦点，粗粮成为了越来越多人的选择，餐厅和家庭餐桌也常常出现各种粗粮制品，如玉米、紫米、黄豆、燕麦等。其中，玉米面因其丰富的膳食纤维和多种健康益处，如降血压、血脂，抗动脉硬化，预防肠癌，美容养颜，延缓衰老，尤其受到糖尿病患者的青睐。

下面介绍一款用玉米面制作的精致美食——荷叶夹子，让粗粮以细腻的方式呈现，营养与美味并存。所需食材：玉米面300克，白面200克，白糖适量，酵母粉5克。具体步骤如下：

1. 用约280克热水烫玉米面，边加水边搅拌。

2. 待温度适宜时，加入白面粉、白糖和酵母粉，揉成光滑的面团，发酵40分钟。

3. 发酵后，将面团排气，搓成长条，分割成等量小剂子，整理成圆形并擀成椭圆。

4. 在面饼上刷一层油，对折，用刀背压出花纹，再用叉子沿花纹扎孔。

5. 将花纹头部向内推，尾部捏出荷叶形状。

6. 二次醒发15分钟后，上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟即可。

这款荷叶夹子不仅美观诱人，还能根据个人喜好夹入不同菜肴，口感丰富。如果你也想尝试，不妨动手做一做。欢迎关注我，爱生活，爱分享。我是瑄妈，分享简单易学的家常菜谱，期待你的喜欢和互动。所有图文均为原创，未经授权，请勿盗用。祝你生活愉快！

(责任编辑：佚名)