戳这里，一起放烟花>舌尖上的新春拔丝白果

春节之际，餐桌上的每一道菜肴都承载着家庭团聚的喜悦与温暖。在众多节日佳肴中，拔丝白果犹如一颗璀璨的明珠，在我家的年夜饭上占据了重要地位。

春节期间，厨房充满了一种温馨而又热闹的气息。母亲从橱柜里取出一袋圆润且饱满的白果，这些白果仿佛是经过时间雕琢的艺术品，表面泛着微微的光泽，静静地躺在她的手中，似乎在诉说着即将开始的美好故事。她轻轻地将它们放入清水中清洗，每颗白果都在水里欢快地翻滚跳跃，像是急切想要参与这场新春美食盛宴。

清洁完毕后，母亲把白果放进锅中煮沸，随着温度的升高，这些白果逐渐舒展开了身子，散发出一股淡淡的清香。当它们煮好之后，母亲用镊子轻轻去除了每颗白果外层硬壳，那精细的动作如同雕刻一件珍贵的艺术品一般小心翼翼。

接下来的关键步骤是熬制糖浆。母亲将锅放在炉灶上，并加入适量的白糖，然后以小火慢慢熬煮。随着温度升高，白糖逐渐融化成晶莹剔透的糖液，在锅中缓缓流动并散发出浓郁甜香的气息，让人忍不住想要品尝。母亲全神贯注地盯着锅中的糖浆，不停用铲子搅拌着，那专注的眼神仿佛在保护一件无价之宝。

当糖浆达到理想状态时，她迅速将白果倒入锅中快速翻炒，让每颗白果均匀裹上糖液。瞬间间，这些白果变得金黄透亮，并散发出诱人的光泽。母亲随后把这些拔丝的白果盛入盘子中，一道美味佳肴就此完成。

当这道菜端上餐桌时，宛如一件精美的艺术品，金黄色的糖浆包裹着洁白无瑕的白果，在灯光下闪烁着迷人的光芒。轻轻拿起一颗白果，长长的糖丝会在空气中舞动，仿佛是新春里最美丽的旋律。入口后，先是感受到糖浆的香甜酥脆，随后便是白果本身的软糯清香，两者交织在一起在舌尖上绽放出一场美妙的味觉盛宴。

在这个喜庆的日子里，全家人围坐一起享受着这道拔丝白果带来的美味与欢乐，欢声笑语充满了整个房间。每一口都蕴含着母亲深深的爱意和温暖，在品尝的同时也寄托了对新春的美好愿望。这道菜肴不仅是一份佳肴，更承载着家的记忆和情感，将永远珍藏在我的心中。

(责任编辑：佚名)