上海四川北路的新宠：正宗潮汕风味大排档体验

随着夜幕降临，是时候为自己准备一顿美味的宵夜了。在寒冷的夜晚，不妨前往当地的小上海潮汕大排档，那里不仅环境温馨，还有两款美食——砂锅粥和潮汕沙茶酱焗牛肉，能够让你的胃感到温暖舒适。

小王推荐了两道不可错过的美味：首先是潮汕特色的膏蟹粥。选用来自南方的肥美膏蟹，搭配东北香米熬制成粥，再加入干贝提鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。其次是沙茶酱焗牛肉，秘制的沙茶酱与牛肉的结合，香气四溢，口感嫩滑入味，让人回味无穷。

制作膏蟹粥的过程充满了匠心：首先将泡好的东北大香米加入锅中，用热水煮至滚烫，再加入处理干净的膏蟹和虾，最后撒上香菜提香。这样熬制出来的粥不仅味道鲜美，而且营养丰富。

而沙茶酱焗牛肉则是另一道特色美食：先将蒜、洋葱、芹菜段等香料在热油中爆炒，再加入牛肉快速翻炒，让香味渗透进肉里。接着倒入啤酒增香并使牛肉更加嫩滑，最后加入秘制沙茶酱和老抽调色，出锅前撒上香菜提味，使得牛肉鲜嫩入味。

在这个寒冷的季节，来一碗这样的粥，不仅能够温暖你的胃，更能够让你的心也感到暖洋洋。小上海潮汕大排档以其地道的潮汕美食，温馨的环境，以及用心的经营，成为了当地人心中的美食天堂。如果你在上海寻找一顿暖心又暖胃的晚餐，不妨来到这里，享受一次正宗的潮汕风味之旅。

(责任编辑：佚名)