上海：不仅是一流大城市，更是备受瞩目的国际大都会

上海作为中国的国际性大都市，以其独特的魅力吸引了无数年轻人前来追寻梦想和机遇。尽管外界常常提到这座城市的生活成本较高，但对于本地居民兰佳妮而言，通过自制餐食可以有效降低生活开支，并且享受美味与健康兼备的饮食习惯。

35岁的兰佳妮是一位有两个孩子的母亲，她独自抚养孩子的同时还需要照顾家庭的日常餐饮。为了给家人提供营养均衡、经济实惠的食物，每天亲自烹饪三餐成为了她的常态。她在社交媒体平台上分享自己做的晚餐照片，迅速吸引了大量网友的关注和好评。据她说：“即便是在繁华的大都市上海，通过自制食物仍然可以节省不少开支。”兰佳妮的家庭每晚的餐饮花费不到40元人民币。

众多网友对此表示赞赏，并纷纷留言表示希望有机会品尝到她制作的美食。那么，究竟是哪些令人垂涎欲滴的晚餐让网友们如此心动呢？让我们一起来看看。

首先推荐的一道菜是苦瓜炒蛋。这道菜肴的主要材料包括新鲜苦瓜和鸡蛋。兰佳妮在线上平台购买了这些食材，价格十分亲民，每根苦瓜不足两元人民币，两个鸡蛋的费用更低廉。为了保证口感，她会把苦瓜洗净切成适中的块状，在烹饪时无需额外腌制。

接着将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；在锅里倒入适量油加热后，先下蛋液翻炒至金黄色，然后取出备用；再放入切好的苦瓜片，加入少量盐和生抽调味，快速翻炒几分钟即可装盘。这样烹制的苦瓜色泽鲜绿诱人、口感脆嫩爽口。

接下来介绍的是糖醋排骨。兰佳妮从网络平台上购买了一斤冷鲜排骨，花费大约10元人民币。她将排骨提前用盐和姜片浸泡半小时去除血水杂质，然后放入锅中加清水煮沸后慢炖10分钟去浮沫。

接着制作糖浆：先加入少量白糖与适量清水熬至棕红色，再下入处理干净的排骨快速翻炒均匀，并添加少许白醋增香提味；最后撒上芝麻即可出锅。这道菜肴色泽诱人、香气扑鼻，是一道色香味俱佳的家庭常备菜。

另外一道受欢迎的菜品是河虾。虽然价格略高（约15元/斤），但烹饪出来的成品却非常丰盛。兰佳妮先将虾洗净后焯水至变红捞出沥干备用；在锅中加入适量油，加热后倒入虾仁大火快炒，并撒上适量盐即可。

最后是草头（金花菜）炒猪大肠，这道江浙沪地区传统家常菜肴不仅味道鲜美多汁，还具有独特的风味。兰佳妮会将草头与处理好的猪大肠一起下锅快炒，并适当加入调料提味。

通过这些简单的烹饪技巧和食材搭配，兰佳妮成功地为家人提供了一顿既经济又美味的晚餐，同时也向大众展示了如何在大城市中过上健康且节约的生活方式。

(责任编辑：佚名)