赣州520农庄：簸箕菜创意美食引领新潮流

位于赣州市赣县区站前大道89号的“520农庄”，自去年五月开业以来便成为了当地美食界的热门话题。这家餐厅不仅在众多农庄中脱颖而出，还因其独特的菜品盛装方式——簸箕菜而迅速走红。

“520农庄”巧妙地将赣南客家文化与现代餐饮结合，在传统的簸箕上摆放各式各样的菜肴，这种新颖的用餐体验让食客们眼前一亮。在抖音等社交媒体平台上，“520农庄”的簸箕菜迅速成为网红打卡点。

簸箕是一种传统手工艺品，通常用于筛选稻谷、晾晒种子或果实，但在赣南地区，使用簸箕来盛装熟食却是一大创新。“520农庄”并非首创这种用法，在广西的某些少数民族地区早已有类似的传统餐宴形式。那里的人们喜欢将菜肴直接放在芭蕉叶上，并以一个大的圆形簸箕为餐桌。

“520农庄”的簸箕菜不仅仅是简单的菜品集合，而是一次美食与视觉艺术的完美结合。每道菜品都经过精心设计和搭配，既有丰富的色彩对比也有精致的造型设计。根据季节的不同，“520农庄”还会不断更新菜单上的菜品选择。

在“520农庄”，簸箕菜通常包含六到十二种不同风味的小吃或主食，每一道都代表了当地的特色美食。“唯独鱼肉除外。”店家自豪地介绍道。他们会将整条的鲩鱼经过切花刀、高温蒸熟后摆放在簸箕中，并浇上特制调料和热油，形成独特的造型。

“520农庄”不仅以其独特创意闻名，还拥有宽敞舒适的用餐环境。一楼设有十几张方桌与圆桌以及四个卡座，二楼则有五个包厢可供选择。无论是家庭聚会还是朋友小聚，“520农庄”的簸箕菜都能提供一次难忘的美食体验。

如今，“520农庄”已经成为了赣南地区的一张名片，在食客心中留下了深刻的印象。“江湖之中见其名，江湖之上有传说”，这句话正是“520农庄”最好的注脚。

(责任编辑：佚名)