农村亲友举办屠宰猪宴赠送一大串难以食用的猪大肠

今天跟随兄长回乡，舅父家举办的杀猪宴热闹非凡，座无虚席。周围邻里皆齐聚一堂，男子负责宰杀猪只，女子则烹制佳肴。首次见识杀猪过程，场面固然惊心动魄，自家饲养的猪异常勇猛，需7位壮汉合力方得以制服。此猪体重达500斤，一年需消耗1000余斤玉米及数千斤红薯或马铃薯，实为纯天然饲料喂养而成。市售猪肉腥气扑鼻，而此生肉却散发浓郁香气。为便于清理猪内脏，宰杀前三日已减少其食物摄入量。杀猪师傅从容取出锐利的杀猪刀，同时吩咐助手备好盛放猪血的器皿，众人亦默契地协助按住案板上的猪。尽管谈笑风生，手中动作却未曾停歇。午间时分，众人共享猪肉，我则在一旁协助清洗，并向舅母提及猪全身皆为美味食材，唯独猪大肠难以处理且味道不佳，然丈夫却对此情有独钟，令人费解。岂料当晚回家之际，舅母竟赠送一大串猪大肠，实在无法推辞，于是掏出300元欲予舅母，舅母却连连摇头拒绝。她表示，乡村地区无人食用此物，价值低廉，常用于喂狗，故仅收取20元以示感谢。不禁疑惑，为何城市居民偏爱此道美食，价格高达数十元一斤，而农村居民却弃之如敝履？各位朋友，请问您所在之处猪大肠售价几何？是否有去除异味的妙招？如此一大串猪大肠该如何妥善处理呢？

(责任编辑：佚名)