浙江温岭有许多特色小吃,以下是一些比较有名的
作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:83|发布时间:2025-05-16
1. 温岭嵌糕:选用上乘晚粳米研磨成细腻的米浆,制成薄韧的糕皮,夹入鲜嫩的豆芽、脆口的胡萝卜、香醇的豆腐干以及美味的猪肉等丰富馅料,最后淋上独家秘制的酱汁,味道层次分明。
2. 温岭泡虾:将小麦粉和水混合搅拌成粘稠的糊状物,包裹上调味得当的肉末等馅料,投入滚沸的油中炸至金黄,外皮酥脆,内馅鲜美可口。
3. 坞根糟羹:以薯粉或藕粉为原料,加入猪肉、鲜嫩的冬笋和香菇等多种配料,调入米酒糟烹煮而成,口感浓稠,酸甜适中。
4. 麦饼与锡饼:麦饼是由面粉、鸡蛋、葱等材料制作而成,既可甜食又可咸食;锡饼则是薄如纸的麦粉饼,通常搭配各种菜肴食用,卷起来吃,口感层次丰富。

5. 乌饭麻糍:以乌饭树叶汁浸泡糯米制成,外观外绿内灰黑,散发着独特的香气,香甜可口,口感滑润且软韧。
6. 炊圆:采用糯米粉制作柔软的外皮,内馅可选肉馅、豆沙馅、芝麻馅等,一口咬下,软糯与香甜完美结合。
7. 糖炒麻花:将麻花炸至金黄酥脆,撒上糖粉翻炒,外皮酥脆,内里甜美,是温岭人日常喜爱的零食,也适合作为节日或聚会的甜品。
8. 食饼筒:以麦粉饼皮为基础,包裹着肉片、鲜嫩的绿豆芽、笋丝和豆腐干等馅料卷成圆筒状,制作工艺讲究,味道鲜美。
9. 豆面碎:以红薯粉为主要原料制成绿豆面,搭配肉骨头、菜头、竹笋等多种食材一同熬煮,汤底浓郁,味道清爽,口感顺滑。
10. 石塘海鲜面:依托石塘丰富的海洋资源,面条劲道,汤底醇厚,搭配大虾、鱼丸、墨鱼和梭子蟹等新鲜海鲜,撒上葱花,色彩缤纷,鲜美可口。
(责任编辑:佚名)