夏季养生佳品：荷叶粥唤醒夏日清凉回忆

夏季养生正当其时，炎热的夏日里，蝉鸣声此起彼伏，唤醒了人们对美食的渴望。尤其是那一碗可口的荷叶粥，总能让人垂涎欲滴。记得小时候，外婆采撷荷叶做粥非常讲究，只有那些老嫩适中、叶片圆润且脉络清晰的荷叶才符合她的标准。

制作过程中，首先将选好的荷叶彻底洗净并撕成碎片放入锅内煮沸，随后捞出荷叶并将提前泡软的大米、绿豆和枸杞加入其中。粥在煤球炉上慢慢熬制时，外婆则忙着做其他的家务活。经过长时间的炖煮，最终呈现出一锅色香味俱佳的荷叶粥。

这碗色泽碧绿且香气扑鼻的粥盛放在洁白的瓷碗中，不仅能够消暑降温，还具有养胃的功效。我用外婆自制的咸菜佐食，喝得津津有味，她总是笑着说：“其实荷叶是很有营养价值的好东西！”

那时年纪尚小，并不懂得荷叶的具体功效，只将其视为一种美味的习惯性享受。而现代医学研究表明，荷叶内含有的荷叶碱和莲碱成分能够起到清热解毒、降脂减肥及降低血压的作用。

夏季食用荷叶粥更是有益健康，外婆还有一种独特的做法：把洗净的荷叶直接当作盖子覆盖在正在熬煮的粥面上。这样一来，不仅保留了原有的清香味道，更去除了涩味，使得整个烹饪过程显得格外富有诗意。

此外，在外婆房间的一面墙上挂着一幅荷花图：翠绿的叶片与粉嫩花朵相互映衬，搭配上白色的仙鹤和棕色的莲茎，画面栩栩如生。这面墙因这几笔写意之作而变得生动有趣，让人仿佛置身于“江南可采莲”的悠然场景之中。

每当我沉浸在清香四溢的荷叶粥中时，便觉得整个夏天都因此变得更加凉爽宜人。然而随着时间流逝，我再也没能回到乡下老家，外婆也已离世，但记忆中的那一碗荷叶粥却依然承载着家的味道与温暖。

每当燥热难耐之时，我不禁会想起外婆熬制的那碗美味的荷叶粥。心中涌动起万般思绪与怀念之情，仿佛又回到了那个充满青葱岁月的小村庄，在那里度过了一段无忧无虑的日子。如今回想起来，依然能感受到那份来自往日荷香的美好滋味。

(责任编辑：佚名)