丽江古城必尝地道美食推荐及人气店铺指南

丽江古城是一座充满纳西文化气息的古老城市，这里不仅有迷人的自然风光和历史建筑，还藏匿着众多令人垂涎三尺的地道美食。接下来，我们将为你介绍一些丽江不容错过的特色美食及其推荐店铺。

1. 鸡豆凉粉

鸡豆是一种特制的小豆，外观类似于鹰嘴豆，在当地非常受欢迎。鸡豆制成的凉粉呈灰黑色，口感十分爽滑。你可以选择将其作为冷盘（搭配酸辣汁），或者煎炸成金黄色脆皮的“热凉粉”。这两种吃法都让人回味无穷。

推荐店铺：忠义市场和五一街的老奶奶摊位是品尝鸡豆凉粉的好去处。

2. 丽江腊排骨火锅

腌制过的腊排骨，搭配土豆、豆腐等食材熬煮成的腊排骨火锅咸香浓郁，腊排骨肉质酥软。这道菜是冬天里驱寒暖身的理想选择。

推荐店铺：象山市场的钰洁腊排骨和古城南门阿妈腊排骨都是品尝此美食的好地方。

3. 丽江粑粑

作为纳西族的传统面食，丽江粑粑有甜（红糖玫瑰馅）和咸（葱花火腿馅）两种口味。外皮酥脆，内里松软可口，是来丽江必尝的美食之一。

推荐店铺：忠义市场早市及木府附近的摊位是品尝丽江粑粑的理想之地。

4. 米灌肠

将猪血与糯米、香料混合后灌入猪肠中蒸制而成，切片油煎后的米灌肠外焦里糯，带有独特的烟熏香味。这道美食不仅味道独特，而且营养丰富。

推荐店铺：古城内的小吃摊和纳西族家庭宴席是品尝米灌肠的好去处。

5. 酥油茶 & 牦牛肉

酥油茶分为甜味和咸味两种，搭配风干牦牛肉（麻辣或原味），不仅暖胃还能抗寒。这种藏式风情美食是体验当地文化的好方式。

推荐店铺：古城内的藏式茶馆以及阿若康巴餐厅都是品尝酥油茶与牦牛肉的不错选择。

6. 纳西烤鱼

纳西烤鱼使用本地淡水鱼，搭配薄荷、香柳等香料进行炭火烤制。鱼肉鲜嫩且焦香入味，是一道不可错过的美味佳肴。

推荐店铺：阿妈意纳西美食院和小厨子私房菜是品尝纳西烤鱼的好地方。

7. 黑山羊火锅

丽江黑山羊肉质紧实无膻味，熬制的汤底搭配薄荷叶蘸水，冬日里吃上一顿这样的火锅绝对能让你暖心暖胃。

推荐地点：金凯广场的黑山羊一条街是品尝此美食的理想选择。

8. 鲜花饼

现烤的鲜花饼外皮酥脆，内馅甜而不腻。作为丽江伴手礼之一，它深受游客喜爱。

推荐店铺：嘉华鲜花饼（连锁）和木老爷鲜花饼（现场烘焙）是品尝此美食的好去处。

9. 野生菌火锅（夏季限定）

在雨季里享用新鲜的松茸、鸡枞等野生菌与土鸡汤，鲜美程度让人难以忘怀。这是夏天不可错过的美味。

推荐店铺：滇西王子和石锅渔山珍馆是品尝此美食的最佳选择。

10. 丽江三文鱼（虹鳟鱼）

玉龙雪山冷水养殖的虹鳟鱼，一鱼三吃：刺身、炸脆皮、火锅煮汤底。独特的烹饪方式让每一种吃法都别具风味。

推荐地点：花马街的三文鱼庄是品尝此美食的理想之地。

美食聚集地：

• 忠义市场: 本地人最爱的早市，小吃地道又便宜。
• 五一街/四方街: 网红餐厅与老字号并存，适合边逛边吃。
• 象山市场: 腊排骨火锅发源地，烟火气十足。

小贴士：

• 丽江口味偏重咸辣，肠胃敏感者可备消食片；
• 部分餐厅价格虚高，请提前查口碑或询问本地人推荐哦！

(责任编辑：佚名)