大家看看便宜吗？福州老字号新开小吃店实探，味道很一般

探访新开张的小吃店：福州传统美食的另一种体验。

近期，享誉盛名的中华老字号品牌——福州聚春园旗下的榕晨·安泰楼在六一中路一处小区门口开设了一家新的小吃店。聚春园以其代表作闽菜经典佛跳墙而闻名遐迩，而安泰楼则以汇聚福州特色小吃的独特魅力赢得了广泛赞誉。这家新开的榕晨·安泰楼作为聚春园集团的一部分，旨在为大众提供早餐和小吃等日常餐饮服务。

或许是受限于店面空间，这家新开的小吃店在菜品选择上显得相对有限。诸如蛎饼、锅边、虾酥、捞化等福州地区广受欢迎的传统早点小吃并未出现在菜单上，仅有鱼丸、鱼滑、肉燕以及马蹄糕、黄米糕等少量当地特色小食可供选择。此外，还有一些搭配套餐和炖罐类食物，尽管这些菜品似乎与传统本土风味有所差异，但整体看来仍是以福州特色为主。这家传统的名号新店，从外观上来看更像是一家装修较为温馨的普通餐饮店铺。

尝试了几样招牌小食后，感觉并不尽如人意。无论是袖珍的鱼丸汤还是花生汤，都未能体现出令人印象深刻的福州传统风味。对于这样一家位于社区周边、面向大众市场的老字号新店，只能说它提供的是一种基础的饱腹体验，与那些虽然名声不显但味道正宗的小店相比仍有差距。

显然，这家位于居民区附近的老字号小吃店并不是品尝福州地道美食的最佳选择。那么，如果我们将它视为一家普通的小吃店，它的价格是否更为亲民呢？例如，一碗包含鱼丸、鱼滑和肉燕的混合拼盘售价为15元，一小碗花生汤6元，一块马蹄糕4元，三块黄米糕6元……诸如此类的价格，您觉得如何呢？对于福州这样的老字号开设的新店铺，它的未来发展前景又将如何呢？

无论如何，这家小吃店的存在为周边居民提供了一个新的餐饮选择。尽管在传统风味的保留和价格的亲民程度上还有提升空间，但它毕竟代表着福州传统美食的一种延伸和发展。希望在未来的日子里，它能不断改进和完善，真正成为社区居民乃至广大食客们喜爱的一处美食角落。

(责任编辑：佚名)