佛山深夜食堂！8种古早味让老餮都走不动道！

佛山人的深夜食堂！这8种古早味让老餮都走不动道！

凌晨三点的燎原路飘来牛杂香

祖庙青石板路上蒸腾着姜撞奶的热气

这座连《风味人间》都拍不透的美食江湖

藏着连广东人都疯狂打call的销魂密码！

佛山土著私藏美食图鉴

仁信双皮奶【百年老字号の甜蜜暴击】

舀一勺颤巍巍的奶皮，顺德水牛奶化作舌尖的丝绸，红豆熬成会爆浆的琥珀，老阿婆守着铜锅熬了四代人...

无影脚盲公丸【功夫美食の江湖传说】

比乒乓球还大的肉丸在铁板滋滋作响，陈村粉裹着牛骨汤的鲜直冲天灵盖，黄飞鸿故里的功夫全在师傅的捶打下！

应记云吞面【竹升面の霓虹美学】

竹竿压出的金丝面在汤里游弋，虾子云吞像坠落的银河，凌晨两点依然坐满西装革履的金融街食客。

大良崩砂【会跳舞的蝴蝶酥】

把猪肉脯烤成透光的薄翼，白糖与南乳在300℃铁板上跳恰恰舞，咬下的咔滋声让佛山人的DNA都动了！

九江煎堆【会膨胀的黄金魔法】

糯米团在油锅里开出金丝菊，芝麻与花生碎炸出岭南特有的年味，连《舌尖》导演都惊呼的碳水炸弹！

伦教糕【白糖霜写就的情诗】

用荔枝柴蒸出琥珀光泽，发酵的微酸藏着甘蔗田的秘密，梁实秋笔下的"中国Cheese cake"让00后都上头！

柱侯鸡【会呼吸的酱香哲学】

百年老酱缸里酿出的琥珀色，淋在走地鸡上竟泛起大理石纹，连蔡澜吃完都打包三罐酱料！

均安蒸猪【祠堂宴席の终极武器】

整头猪在龙眼木上蒸出琉璃光泽，五香粉渗进每丝纤维，村宴时连港澳食客都开着迈巴赫来打包！

在佛山，连骑楼砖缝都沁着豉油香

不是米其林吃不起，而是大排档更有性价比

珠江三角洲的胃，早被这座城宠坏了

(责任编辑：佚名)