守护校园周边食品安全：谁来关注舌尖上的隐患？

味蕾下的风险：谁来维护校园周边食品安全？

每当学校放学铃声响起，中小学校门外常常可以看到排成长龙的流动小吃摊，铁板鱿鱼的香味和烤肠的油脂香气四处飘散。这些价格低廉的小吃满足了众多学生的口腹之欲，却也可能为他们的健康成长带来“看不见的危险”。

众所周知，街头摊贩在食品安全方面存在隐患。露天放置的食物会吸收汽车尾气中的重金属微粒，重复使用的煎炸油可能产生强烈致癌物质苯并芘，而开放式的加工过程则容易受到飞虫和尘埃的污染。更令人担忧的是，一些商贩使用工业色素调配饮料，用陈旧变质的肉类制作炸串，这些违规行为如同校园周边的“隐形杀手”，对学生的健康构成了潜在威胁。

学校周围的便利店同样吸引了大量学生光顾。尽管校方多次明确禁止学生购买此类食品，但小零食对于孩子们来说具有天然的吸引力，食品安全问题成为困扰家长和学校的难题之一。

要解决这一困境，需要构建一个多方面合作的防护体系。例如，深圳某区域推出了“校园食品安全守护计划”，为符合标准的摊贩颁发定点经营的许可证，并建立了食材追溯系统；杭州的部分学校也开设了“食品安全实践课程”，通过显微镜下的细菌实验等方法，提高学生的健康意识。只有行政监管、社会共同参与和健康教育的合力作用，校外的美食才能成为孩子们健康成长的安全保障。

少年强则国家强，保障校园食品安全就是保障国家的未来。这需要社会各界超越各自为政的惯性思维，共同努力编织一张紧密的防护网，让每个孩子都能在安全的环境中享受青春的味道。

(责任编辑：佚名)