春季补钙早餐新选择：5种营养美味的做法

春季补钙很重要，除了喝牛奶之外，还可以选择五种营养丰富的早餐来帮助身体补充钙质。这些早餐不仅味道鲜美，而且做法简便。

1. 花菜蛋卷

首先准备新鲜的小花菜、鸡蛋和适量的盐与香油。将小花菜清洗干净后，用沸水焯烫至断生状态，并切成细末备用。接着打散蛋黄直至形成泡沫状且变得较硬。再将切好的花菜碎末加入到蛋清中搅拌均匀。然后在平底锅上摊开一层薄薄的蛋液作为底部饼皮，铺上面糊后卷起并切成小段即可。

2. 紫菜肉饼

所需材料包括猪肉馅、干紫菜片、胡萝卜丁、葱姜末以及调味料如盐、生抽酱油、料酒和淀粉等。首先将干紫菜烘烤至酥脆，然后把所有材料混合均匀作为内陷使用；最后在锅中煎制肉饼直至两面金黄。

3. 南瓜牛肉粒

原料包括蒸熟的南瓜、切成小块的新鲜牛肉以及一些辅助调料。首先将上述食材放入搅拌机里打碎成细腻的泥状，然后将其蒸煮至完全成熟后冷却；最后用少量食用油煎炸南瓜牛肉粒直至表面变得香脆。

4. 虾仁豆腐蒸蛋

所需材料为虾滑、嫩豆腐块和鸡蛋等。首先将豆腐切成小丁并铺于碗底，然后将鸡蛋液加入适量温水和少许盐调匀过滤后倒入其中；接着在表面覆盖一层保鲜膜或盖子进行隔水蒸制约8-10分钟；随后再放入预先准备好的虾滑继续加热5-7分钟后关火；最后淋上生抽酱油、香油并撒上葱花装饰即可。

(责任编辑：佚名)