延吉金达莱冷面连锁店：地道朝鲜族美食，深受朝鲜族及韩国食客喜爱

在这家餐厅用餐的顾客中，朝鲜族人士占了很大比例，这里的特色菜肴与我在延吉品尝过的相似，似乎属于连锁经营。我曾带几位韩国客户光临此地，店面设计简洁明快，清洁度极高（这也是朝鲜族餐饮店的一贯优点）。令人惊喜的是，这里竟然还设有圆桌的包间。服务人员态度热情，对客人的需求总是积极响应。

【金达莱冷面】无疑是延吉金达莱冷面的分支，其地道的口感让人回味无穷。配菜虽与延吉有所不同，但牛肉汤和荞麦面条的美味却是毋庸置疑的，尤其是对于冷面爱好者来说，这是一道必点佳肴。

【石板豆腐】采用典型的延边烹饪手法，将炸过的豆腐用辣椒和酱汁炖煮，入味十足，让人食欲大开。

【辣椒米肠】在青岛能品尝到如此正宗的延吉风味实属难得，口感鲜美，野苏子碎的加入是其地道的关键所在。

【香辣肉丝】遵照传统的朝鲜族烹饪方式制作，虽满盘红椒，但吃起来并不辛辣，反而十分下饭。

【溜肉段】上桌时，裹着酱汁的肉段仍保持外酥里嫩的口感，这是我在青岛品尝过的最佳溜肉段。强烈推荐！

【红烧明太鱼】选用朝鲜族甜辣酱烹制风干狭鳕（即明太鱼），经过适度风干的鱼肉紧实有嚼劲，搭配甜辣酱汁，味道独特且美味，是延吉美食中的一大亮点。

【海鲜葱饼】作为朝鲜族的传统小吃，葱饼煎得恰到好处，外层微焦，内里软糯，带有胶东特色的海菜饼风味。

【剁椒鱼头】在一家朝鲜族餐厅见到这道湘菜系的名菜令人颇感意外，然而其味道却出人意料地出色。汤汁咸淡适宜，剁椒辣度十足，与新鲜烹饪的鱼头和朝鲜族特色的玉米面条搭配得恰到好处，让人赞不绝口。

【炒什锦蔬菜】各种蔬菜如藕片、胡萝卜、西兰花、木耳和蟹味菇巧妙搭配，蒜蓉清炒的传统手法使得这道菜在各大菜系中都颇具魅力，与餐厅的辛辣菜品相得益彰。

总结来说，这家店属于延吉美食品牌的连锁经营，虽然菜品风格有所调整，可能更符合青岛人或韩国人的口味。由于距离韩国领事馆较近，中午时分常有韩国顾客光顾。餐厅消费水平适中，大约每人七八十元，对于来到城阳南疃的游客来说，绝对值得尝试这家优秀的朝鲜族风味餐厅。

(责任编辑：佚名)