过年必不可少的一道菜

过年期间不可或缺的一道佳肴：鲜美香煎鱼

每当春节来临，每个家庭都沉浸在浓厚的节日氛围中。而在众多的传统菜肴里，一道色泽诱人、味道绝佳且寓意吉祥的鲜美香煎鱼无疑是餐桌上最受欢迎的选择之一。

制作这道菜的方法相当简便，接下来是具体的步骤：

食材准备：

• 一条新鲜草鱼，约500克
• 适量葱姜蒜，切成细末备用
• 少量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉作为调味品
• 一些淀粉以及食用油用于烹饪

步骤：

1. 首先将草鱼去鳞、去鳃并彻底清洗干净，然后切成适口大小。
2. 接着，在一个小碗里混合葱姜蒜末与盐、酱油、料酒和白胡椒粉制成调味汁。
3. 将鱼块均匀地抹上调味汁进行腌制，大约15分钟以确保充分入味。
4. 然后用淀粉轻轻包裹每一小块鱼肉，使其表面变得光滑且具有一定的黏性。
5. 在锅中加热适量食用油至适宜温度后，放入裹好粉的鱼块，并转中小火慢慢煎制。
6. 根据鱼片厚度调整烹饪时间，当一面金黄酥脆时翻面继续煎烤直至两面颜色均匀。
7. 最后将烹调好的鱼块捞出沥干多余的油分，再摆放在盘子里，撒上葱花和蒜末作为装饰即可端上餐桌享用。

这道鲜美的香煎鱼以其独特的口感和风味赢得了广泛的喜爱。经过精心烹饪后的鱼肉外皮酥脆、内里嫩滑，香气四溢，令人食欲大开。它不仅满足了人们对于美食的追求，还为节日增添了更多乐趣与温情。

除了美味之外，这道菜还有其健康的益处。鱼肉含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素D和钙等营养成分，对促进身体健康和发展具有重要作用。因此，在春节期间将鲜美香煎鱼作为家庭聚会中的重要菜肴之一，既能满足味觉上的享受，又能为家人提供所需的营养价值。

过年期间必不可少的一道菜——鲜美香煎鱼，不仅易于制作且味道出众，还具备一定的养生价值。它让每个人在品尝美食的同时感受到团圆和幸福的温馨时刻。让我们在这个新年里邀请亲朋好友一起共享这道美味佳肴，共同度过一个吉祥、欢乐的新春。

(责任编辑：佚名)