从乡村食叔走红到张掖方言

自“乡村食叔”在抖音等社交平台发布美食视频以来，其作品受到了广泛的关注。目前，“乡村食叔”的账号已经发布了483条短视频，赢得了2268.2万的点赞量和524.6万粉丝的支持，单个视频最高获得了5至6万次的点赞数以及数十万到百万级不等的播放次数，深受大众的喜爱与支持。据业内专家估计，“乡村食叔”的年收入范围在50万元至500万元之间，在全民自媒体时代中，他无疑是成功的典范，是一位名副其实的大网红，并且也是通过自媒体平台获得了巨大收益的成功案例。

然而，即便是以朴实无华和低调著称的“乡村食叔”，也时常面临网友们的调侃与批评。其中最突出的问题之一就是他在视频中的普通话发音问题。每当在烹饪过程中提到添加调料时，“乡村食叔”都会提及要“放羊”，这让许多观众感到困惑，并产生了一些有趣的讨论，比如：“他真的没有放羊吗？”、“为什么他会说‘放羊’而不是‘放盐’呢？”等等。

作为张掖本地人，观看这些视频的人们很清楚，“乡村食叔”虽然在努力使用普通话，但他的发音仍然带有明显的家乡口音。尽管如此，考虑到“乡村食叔”的年龄和生活环境，他能够尝试用标准的汉语来沟通已经是一种进步了。然而，方言深深植根于人们的日常生活之中，改变起来并非易事。

张掖地方话属于兰银官话语系的一个分支，在发音上有着独特的特点，比如韵母前后鼻音不分的问题。因此，“乡村食叔”在试图表达“放盐”的时候，可能会不自觉地说成“放羊”，这是因为他的家乡方言中“an”和“ang”、“in”和“ing”等音素的区分并不明显。

除此之外，张掖方言中还存在一些声母混用的现象。例如，“f”和“sh”的混淆发音，“q”和“k”的误读，以及“r”与“w”的替换使用。这样的语言习惯使得初学者在学习普通话时倍感困扰。所以当“乡村食叔”把“放盐”说成“放羊”，这并不是故意为之，而是方言影响所致。

地方方言不仅是传统文化的一部分，也是地域文化传承的重要载体。尽管国家大力推广普通话教育，在此背景下讨论方言问题，并没有好坏之分。本文旨在引发大家对于家乡语言文化的关注和思考，各位读者是否也有类似的有趣经历呢？

(责任编辑：佚名)