2025大理巍山古城美食节：千年小吃狂欢，非遗技艺与民族风味的邂逅之旅

春意盎然之际，大理巍山古城变身为一座活生生的美食天地。2025年3月7日星期五，首届大理巍山国际小吃节即将隆重开幕！全城上下，从宽阔的街道到狭窄的小巷，都将被300多家本地老字号和创新摊位的精彩表演所装点，非遗传承人的现场绝技展示，以及彝族、白族、回族等多个民族的美食盛宴。这场为期三天的盛会，不仅是一次味觉的狂欢，更是一段穿越千年的文化之旅。

活动亮点前瞻

1. 「古法与新潮」的美食集市

- 传统美食：巍山饵丝、单根面条、蜜饯、凉拌鸡米线……百年老店将揭秘他们的“独家配方”，现场烘烤的鲜花饼香气四溢。

- 新式创意料理：本地厨师以巍山食材为灵感，创造出全新的美食体验，如酸辣菌菇卷、玫瑰乳扇冰淇淋等，让你对“本土风味”有了新的认识！

2. 沉浸式非遗技艺体验

- 扎染工作坊：亲手用板蓝根植物染色，体会白族传统工艺的蓝白之美。

- 彝族刺绣课程：跟随当地妈妈学习一针一线，绣出你自己的民族风格图案。

- 古琴演奏、霸王鞭表演：白天品尝美食，夜晚则沉醉于这座千年古城的光与影的艺术之中。

3. 民族风情巡游及夜市狂欢

- 白族扎染队伍、彝族三弦舞者在街头巷尾穿梭，篝火晚会搭配对唱，以及夜市的烤乳扇、砂锅鱼等美食，充满了浓厚的生活气息！

资深吃货的“必尝清单”

美食名称 推荐理由 隐藏吃法

巍山单根面条 细如发丝却韧性十足，鸡汤底鲜美回甘 搭配炸酱和薄荷叶，去油腻提香味！

蜜饯系列 松子、冬瓜、玫瑰等口味，甜而不腻，适合各年龄层 搭配茶饮，是完美的下午茶选择！

火烧肉夹饵块 炭火熏香五花肉包裹在软糯的饵块之中 加入一碗稀豆粉，这才是早餐的灵魂搭档！

酸辣鸡豆粉 开胃酸爽，豆粉劲道十足 撒上炸花生米，口感更上一层楼！

在这个古城里，每一步都是探索，每一次品尝都是发现。准备好你的味蕾，加入这场盛大的美食节吧！

(责任编辑：佚名)