十分钟快速制作：香辣凉拌鸡腿，全家人都爱！

天气变冷时，人们常常不愿意进厨房做饭。不过不用担心，今天介绍一道非常简单的菜肴，十分钟就能搞定，全家人都会喜欢！

气温骤降让人感到寒冷刺骨，出门都不得不穿上厚实的衣物保暖了。这样的日子下厨确实不太舒服，毕竟谁也不想在冷风中忙碌半天做出一顿饭。但是不用担心，今天要介绍一道简单又美味的菜肴——凉拌鸡腿。

这道菜的做法非常快捷方便，不需要长时间炖煮，十分钟内就可以完成。相比之下，传统的红烧鸡腿虽然味道不错，但制作过程较为复杂耗时，在寒冷天气里并不理想。因此，这样既快又好做的一道美食，非常适合这种天气下享用。

【凉拌鸡腿】

所需材料：两个新鲜的鸡腿、小米椒若干、花椒少许、生姜一块、大蒜几瓣、适量白糖和香油以及一些熟芝麻与热油。

制作方法：

首先，将鸡腿清洗干净，并去掉骨头。这样做起来会更方便快捷。

接着，在锅里加入足够的水，放入处理好的鸡腿肉及少许生姜片、花椒粒一起煮至鸡肉变熟透为止。用筷子可以轻松穿透表示已经做好了。

当鸡腿肉煮好之后，迅速将它浸入冷水中冷却并沥干水分后撕成小块备用。

然后准备一个小碗，在里面放入切碎的大蒜和小米椒，加入适量生抽、芝麻油以及少量白糖搅拌均匀作为调味汁使用。

把调好的酱料淋在鸡腿肉上，并撒上一些熟芝麻。再烧热一点油浇上去拌匀即可食用了，这样做出来的凉拌鸡腿既简单又美味可口，无论是下酒还是当正餐都非常合适。

(责任编辑：佚名)