甘肃陇南特色美食盘点：秦巴山区风味小吃与特产推荐

### 1. **搅团** - **简介**：搅团是陇南的传统面食，主要由玉米面或荞麦面制成。在制作过程中需要不断搅拌，直至面团变得光滑且有弹性。 - **特点**：口感软糯，通常搭配酸菜、辣椒油等调料食用，酸辣味道能够开胃提神。

### 2. **腊肉** - **简介**：陇南的腊肉是当地农家自制的腌肉，通过腌制、风干和熏制等多个步骤精制而成。 - **特点**：腊肉色泽红润，肉质肥而不腻，香味扑鼻，常用于炒菜或蒸食。

### 3. **豆花面** - **简介**：豆花面是陇南的特色面食，面条上铺有嫩滑的豆花，再加上辣椒油、葱花等调味品。 - **特点**：豆花细腻，面条劲道，口感丰富，味道鲜美。

### 4. **浆水面** - **简介**：浆水面是陇南的传统面食，以发酵的浆水作为汤底，搭配面条和蔬菜。 - **特点**：浆水酸爽开胃，面条滑嫩，适合夏季食用，具有消暑的效果。

### 5. **荞麦凉粉** - **简介**：荞麦凉粉是陇南的特色小吃，由荞麦面制成，切成条状后配上辣椒油、醋和蒜泥等调料。 - **特点**：凉粉口感爽滑，酸辣适口，是夏季消暑的佳品。

### 6. **土鸡炖蘑菇** - **简介**：陇南山区盛产野生蘑菇，而土鸡炖蘑菇则是当地的经典菜肴。 - **特点**：土鸡肉质鲜嫩，蘑菇香气扑鼻，汤汁鲜美，营养丰富。

### 7. **核桃饼** - **简介**：作为中国核桃之乡的陇南，核桃饼是当地特色点心，以核桃仁为主要原料制作而成。 - **特点**：核桃饼香甜酥脆，充满核桃香味，常作为零食或礼品。

### 8. **酸菜** - **简介**：陇南酸菜是当地农家自制的腌菜，使用大白菜、萝卜等蔬菜发酵制成。 - **特点**：酸菜酸爽可口，常用作配饭或调料，能增加菜肴的风味。

### 9. **蜂蜜** - **简介**：由于植被丰富和蜜源充足，陇南地区出产的蜂蜜品质上乘。 - **特点**：陇南蜂蜜色泽金黄，口感香甜，具有润肺、养颜的功效。

### 10. **油茶** - **简介**：油茶是陇南的传统饮品，由面粉、核桃仁和芝麻等原料炒制，冲泡后饮用。 - **特点**：油茶香气浓郁，营养丰富，常作为早餐或下午茶的饮品。

陇南地区的美食不仅味道独特，还深刻反映了当地的自然环境和人文特色。若有机会到访陇南，不妨亲自品尝这些地道的美食体验。

(责任编辑：佚名)