湛江：品尝鲜美海鲜的天堂

• 推荐地点：霞山观海长廊夜市、百姓村美食街。

2. 沙虫刺身/沙虫粥：沙虫为湛江的特色海鲜，口感脆嫩。将其做成刺身享受其鲜甜，或煮成粥品，则绵滑且富有鲜美味道，被视为滋补佳品。

3. 白灼花蟹/椒盐濑尿虾：白灼花蟹肉质清甜，简单烹制后更显其自然美味；而椒盐濑尿虾(皮皮虾)则用椒盐烹饪，呈现出香脆可口的风味。



4. 清蒸硇洲鲍鱼：硇洲岛产的鲍鱼肉质厚实，清蒸后搭配豉油食用，鲜美且富有弹性。

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特色菜肴：展现粤西风味的魅力

1. 湛江白切鸡：使用本地的“三黄鸡”，皮滑肉嫩，以沙姜和豉油蘸食，是粤菜中的经典之作。

-推荐地点：赤坎区四姐簸箕炊。

2. 沙姜炒八爪鱼：使用独特的沙姜香气与脆嫩的八爪鱼爆炒，使得这道菜既开胃又富有辛香味道。

• 推荐地点：赤坎区四姐簸箕炊。

2. 牛杂煲：湛江的牛杂以其清汤或浓汤熬煮而成，搭配特制腐乳辣酱食用，既开胃又充满特色风味。

• 推荐地点：赤坎区老字号集中地如四姐牛杂、老友记老牌美食等。

3. 田艾籺：由糯米皮包裹着花生、椰丝等馅料，使用田艾草染色，软糯清香。提供甜和咸两种口味选择。

主食与风味美食

1. 烂锅炒粉：用破边铁锅猛火快炒的河粉，搭配豆芽、鸡蛋等食材，简单却美味可口。

-特色：锅气十足。

2. 蛤蒌饭：将蛤蒌叶切碎与米饭同煮，散发出清香解腻的口感，常搭配白切鸡或海鲜食用。

季节限定美食：冬季尝鲜生蚝最肥美；夏季沙虫、花蟹正当季。

-提示：湛江菜偏向清淡，注重食材本身的原味，蘸酱是其灵魂所在（如沙姜、蒜蓉、腐乳等）。

交通建议：在老城区探索美食时，推荐使用骑共享电动车或步行的方式更为便捷。

湛江的美食魅力在于“鲜”与“真”，无论是夜市里的烟火气还是老街上的地道味道，都能感受到这座滨海城市的独特生活气息。无论是在季节限定的海鲜盛宴中寻找最肥美的生蚝，还是在特色菜肴和街头小吃中品味原汁原味的烹饪艺术，都让人大饱口福。

(责任编辑：佚名)