小时候我是吃猪油长大的，那些美味瞬间至今仍让我回味无穷。

我是吃猪油长大的孩子，从小到大，家里经常使用猪油烹饪各种美味。记得小时候，母亲会用猪油拌饭，炖菜，还有各种口福丰富的豆包，都是我深深喜欢的食物。回想起这些美好瞬间，现在依然还很香很香！

1.猪油拌饭.

一碗热腾腾的白米饭、红米饭或黄米饭，拌上一筷头子头子白亮的猪油，看着猪油遇热一点点融化，晶莹透亮，裹住饭粒。那种油亮亮的感觉，瞬间刺激味蕾欢快起来，当一口米饭入口，那香喷喷的味道简直描述不出来。

一个字：太滑溜太好香了！

2.猪油炖菜.

小时候吃菜，基本是炖菜，无论是大白菜、土豆、酸菜、豆腐、茄子、萝卜、辣菜疙瘩，全部用猪油一炖吃之。母亲会把鸡冠子油、肥肉等放在锅里㸆干，然后㸆出的黄灿灿、白亮亮的油来，放在灶台旁边的坛子里，用干净的布蒙上坛子口，再用一根细麻绳紧紧系住。

每次做菜前，母亲先把坛子口的蒙布拿掉，再用勺子小心抠出一点凝固的白油放在已经烧热的锅底，看猪油一点点融化成液态的油，然后再加入切好的葱花姜丝甩进锅里，瞬间葱香姜香便飘了出来。接着母亲会把切好的白菜片、土豆块一骨脑扔进锅中，再用勺子上下搅动片刻，舀一瓢凉水倒进锅里，盖上锅盖就开炖。

一个字：太软烂好吃了！

3.猪油拌豆.

小时候我妈会用大锅把黄豆炒熟，然后在一个大碗里面放上一点猪油、一点儿盐、一点儿酱油、一点儿葱花，放一点热水，再把炒熟的黄豆放进大碗中。看爆热的黄豆瞬间被浸着猪油的酱油水泡的滋滋冒气，然后用筷子将炒熟的豆子上下翻动几个来回，一碗热气腾腾、香咸可口的炒盐豆就做好了。

一个字：外软里酥，太下饭了！

4.猪油蘸豆包.

每到冬天的时候，我妈都会做上一缸红豆馅的豆包，然后把缸放在屋外，用个大铁锅扣上缸盖，这一缸豆包就被冬天的严寒冻的杠杠硬。然后每次吃饭的时候，我妈在锅底炖菜，上面放个帘子，把冻的梆梆硬的豆包放在上面蒸。

吃豆包儿的时候，一碗猪油、一碗白糖是桌上的标配。我们会把一个蒸的软塌塌的豆包夹到碗里，然后夹一点猪油，再放一勺白糖，这样，凝固的猪油和固体的白糖，在热乎乎的豆包陪伴下，慢慢就融化成一体。咬一口，真的是又糯又甜有香。

一个字：简直人间美味，太好吃了！

(责任编辑：佚名)