来湖北恩施吃当地美食(恩施必吃美食)

湖北恩施是一座美食之城，深受当地少数民族和地域的影响。菜品丰富，味道多变。今天就带大家来恩施打卡当地的特色美食，吃吃下饭的土菜。

土家夹馍梳子扣是恩施的地域特色菜。上等五花肉先煮，再抹蜂蜜于肉皮上，放油锅将肉皮炸泡、起皱。柴火灶上蒸透，吃起来肉嫩而细腻，带着一点点苞谷酸。

恩施小土豆是恩施走上全国的灵魂食材。它煮、炸、炒、煎、熘、焗等做法都可以，以其口感绵软，粉粉糯糯，吃的时候一抿，就在嘴里化开，深受食客的欢迎。

利川酸辣莼菜是恩施特有的一道食材。莼菜滑溜细嫩，做法就是酸汤，口味咸酸口的 ，清爽又有特色。

土家苕粉粑粑炒腊味虽然是一道素菜，但红薯粉做的，吃起来却比肉还好吃的红薯粉坨坨,Q弹有嚼劲，带点一点腊肉炒，吃起来咸口酥香。

山里野菌炖土鸡是恩施的黑脚土鸡，搭配山里鲜嫩可食用的野菌一起炖。鸡汤鲜美，黄灿灿的，感觉鸡肉营养分子都炖出来了，真的吃完元气满满。

柴火原味豆腐是恩施的水质好做出的水豆腐细嫩滑嫩。菜籽油煎制，表皮金黄酥脆，里面嫩而滑，吃起来满满的豆香味。

老红糖炒汤圆是一道甜甜糯糯的甜点。红糖熬制的汤，搭配汤圆，吃起来Q弹粘糯，饭后一个不错的小甜点。

大家来湖北恩施旅游的，喜欢土菜的可以来这家店寻味打卡！

(责任编辑：佚名)