哈喽姐妹们，我今天刷视频刷到一个云南的撇菜根拌鸡脚，真的是把我馋坏了,话不多说

今天刷视频看到一个云南的撇菜根拌鸡脚，真的是把我馋坏了。话不多说，今天就做一个鸡脚。

首先，我准备好了所有的材料，包括撇菜根、鸡脚、小葱和料酒。然后，把撇菜根下面剪掉，只留中间这一段，淘洗几遍，把上面的泥洗干净。

接着，我把鸡脚剁开，这样一会方便入味。掌中宝中间切一刀，这样容易入味一点。鸡爪全部切好了，现在倒在锅里面用水煮开煮熟。下入鸡脚、小葱、姜片、料酒，撇一下上面的浮沫，撇干净。

然后，我把鸡爪捞出来清洗一遍，清洗干净再放锅里面煮15分钟就可以了。再把这处理一下，要不然里面会有苦味。撒上一点点的毛毛盐，这样就不会苦了。

接下来，我把辣椒、蒜瓣放进去，用小火煸一下，煸干煸香，一会出锅用擀面杖捣碎，搓成这样就差不多了。鸡爪放到冰水里面，这样鸡爪会更加q弹。

我把撇菜根倒进来，鸡爪倒进来，把刚捣好的蒜和小米辣放进来，放盐、生抽、老抽来一点点上色，开始抓拌，一定要使劲的揉搓，抓拌入味。腌制一碗，明天吃会更加入味。

做好了，有没有想吃的？快点来找我，两大盘子！抽老抽来一点，点上个色，开始抓拌，一定要使劲的揉搓抓拌入味。姐妹们，鸡爪有没有爱喝八加一的姐妹们？真的看一下想不想吃？腌制一晚明天吃会更加入味，做好了有没有想吃的？快点来找我，两大牌子。

(责任编辑：佚名)