9款营养山药饼食谱：家常美味，全家喜爱的健康选择

九款美味山药饼，营养健康全家喜爱

在追求健康饮食的今天，山药饼因其丰富的营养价值和独特的口感成为许多家庭的首选。下面将介绍九种不同风味的山药饼做法，让您在家也能轻松制作，享受美食的同时呵护家人健康。

牛奶山药饼

• 食材：新鲜山药、牛奶、鸡蛋、低筋面粉。
• 步骤：
  • 将蒸熟后的山药压成泥。
  • 加入适量的牛奶、鸡蛋和低筋面粉，搅拌至面糊顺滑无颗粒。
  • 倒入模具中，小火煎至两面金黄。

蔓越莓山药饼

• 食材：新鲜山药、蔓越莓干、奶粉、白砂糖、牛奶、芝士碎。
• 步骤：
  • 山药蒸熟后压成泥，加入蔓越莓干、奶粉、白砂糖和牛奶拌匀。
  • 分成小剂子，包入芝士碎，形成球形或饼状。
  • 压扁后煎至两面金黄。

山药枣泥饼

• 食材：红枣（蒸熟去核）、山药、糯米粉、黑芝麻糊、红枣泥。
• 步骤：
  • 红枣和山药分别蒸熟，红枣捣成泥，山药压泥后加入糯米粉和黑芝麻糊拌匀。
  • 将面团和红枣泥各取一小团搓成长条，卷起来压扁，用模具压出形状，裹上一层熟糯米。

鸡蛋山药饼

• 食材：新鲜山药、牛奶、低筋面粉、鸡蛋。
• 步骤：
  • 山药蒸熟后捣泥，加入牛奶和低筋面粉搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋。
  • 倒入平底锅中煎至两面金黄。

无糖苹果山药饼

• 食材：新鲜山药、蔓越莓干、苹果丝、奶酪碎、糯米粉。
• 步骤：
  • 山药蒸熟后压成泥，加入切碎的蔓越莓、苹果丝和面粉揉成团。
  • 取一小坨面团包入奶酪碎，搓成长条状，用模具压出饼形，煎至两面金黄。

山药红枣饼

• 食材：新鲜山药、红枣（蒸熟去核）、面粉、糯米粉。
• 步骤：
  • 山药和红枣分别蒸熟后捣泥，将两种泥混合，加入适量的面粉揉成团。
  • 取一小剂子包入枣泥馅，搓成长条状，压扁煎至两面金黄。

奶香山药糯米饼

• 食材：新鲜山药、糖、牛奶、糯米粉、酵母（可选）、熟芝麻。
• 步骤：
  • 山药切块蒸熟捣泥，加入适量的糖、牛奶和糯米粉揉成面团。
  • 分成小剂子压扁包馅，撒上一层熟芝麻，静置醒发后小火煎至两面金黄。

蔓越莓山药小饼

• 食材：新鲜山药、蔓越莓干、糯米粉、奶粉、糖、牛奶。
• 步骤：
  • 山药蒸熟后压成泥，加入蔓越莓干、奶粉、糖和牛奶拌匀，揉成面团。
  • 分成小剂子，包入馅料，形成饼状。
  • 少量油煎至两面金黄。

山药豆沙饼

• 食材：新鲜山药、红豆沙（或其它喜欢的豆沙）、糯米粉、糖、牛奶。
• 步骤：
  • 山药蒸熟后捣泥，加入适量的糖、牛奶和糯米粉揉成面团。
  • 将面团搓成长条切小剂子压扁包入豆沙馅，整形后用芝麻装饰或直接煎制。

蔓越莓山药饼

• 食材：新鲜山药、蔓越莓干、糯米粉、奶粉、糖、牛奶。
• 步骤：
  • 山药蒸熟捣泥，加入蔓越莓干、奶粉、糖和牛奶拌匀后揉成面团。
  • 分成小剂子，包入馅料（如芝士碎），压扁煎至两面金黄。

这九款山药饼不仅在口味上各具特色，还富含膳食纤维与维生素等营养成分，是老少皆宜的健康美食选择。在家制作时可以根据个人喜好调整配料和烘焙方法，享受烹饪的乐趣的同时，也给予家人满满的关爱。

(责任编辑：佚名)