宿松十大特色美食推荐：地方风味一网打尽

老母鸡汤

主要材料包括2年以上的农家散养老母鸡1800克和辅料如蚕豆粉丝200克、生姜15克以及小葱8克，适量的食盐。制作时先将老母鸡宰杀洗净后焯水，然后放入砂锅中加入清水、生姜片和葱段，用文火煨煮约两小时后调味，并继续慢炖半小时再添加粉丝即可食用。这道菜是当地重要的宴请菜品之一。

蓑衣圆子

主要原料为香芋280克及糯米50克，辅料包括山药粉90克、黑芝麻粉和肥猪肉丁30克，以及桔饼和适量的白糖与桂花糖。制作时首先将蒸熟并捣碎的香芋加入山药粉混合成团，然后将肥肉丁与桔饼末及炒制过的黑芝麻粉拌匀后冷冻至凝固。最后将糯米泡发2到3小时备用。

松兹鱼面

主要食材为鱼面和前夹瘦肉各200克、300克，以及生姜与蒜籽作为辅料。鱼面需用温水浸泡约30分钟。这道菜的特色在于色泽红润且鱼面质地柔软。

大湖蟹宴

主要成分包括大闸蟹1200克和适量生姜片，烹饪时火候控制至关重要，过长时间会导致肉质变硬。成品的特点是色泽鲜亮、肉质嫩滑。

孤山佳肴

主料为土鸡蛋十个与地菜百克以及腊猪肉末三十克及香干丁二十克，辅以生粉作为粘合剂。此菜品的特色在于色泽金黄且味道鲜美，是小孤山上居民经常制作的一道美食。

太白香锅

主要材料包括熟猪血四百五十克和五花肉一百五十克以及豆角一百克，辅料有酸椒与酱沫。此菜的特点在于酱香味浓且滑嫩爽口，相传为李白途经时县令闾丘所制。

豆条炖肉

主要食材包括自制的豆制品300克和五花猪肉250克以及生姜片作为辅料。这道菜的特点在于肥而不腻且味道鲜美，豆制品是该县程集镇的特产之一。

鱼蛋佳肴

此菜品主要以新鲜土鸡蛋与宿松县坂区淡水湖中的银鱼为原料精制而成，两种绿色食材合二为一，口感极佳。

红薯粉圆子

主要成分是营养价值高的红薯淀粉。因其富含赖氨酸而被认为是最均衡的保健食品之一，并具有延缓衰老、抗癌及预防心血管疾病等多种功效。

卤制鱼条

主要食材为小白鱼，其特点在于肉质细嫩且卤味浓郁。制作时先用盐腌制约3至5天，然后通过阳光晒干以备食用。

(责任编辑：佚名)