来厦门十大知名小吃你吃过哪些？

厦门，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的海景和悠闲的生活气息，更以其独特的美食文化吸引着八方食客。其中，十大知名小吃是不容错过的味蕾盛宴。首先，沙茶面，作为厦门的代表性面食，其醇厚的沙茶汤底由虾皮、沙茶粉、花生酱等十几种调料炒制而成，色泽金黄，香气扑鼻，搭配劲道的面条和丰富的配料，每一口都满载着几代人的记忆。

接着是厦门烧肉粽，历史深远，风味独特。糯米中包裹的五花肉、香菇、虾仁、蛋黄等丰富馅料，在粽叶的包裹下，经文火慢煮，释放出浓郁的香气和绵软口感。溢烧肉粽则以其糯米的软糯和肉质的鲜美，让每一口都滋味无穷。

厦门馅饼作为传统糕点中的佼佼者，绿豆、红豆、肉松等多种口味让人难以抗拒。外皮酥脆，内馅细腻，甜而不腻，无论是下午茶还是伴手礼，都是上佳之选。土笋冻则是一道别具特色的凉菜，以方格星虫竹笋为主料，经过熬煮冷却后形成透明的果冻状，口感独特。

海蛎煎则是海鲜爱好者的首选，新鲜海蛎与鸡蛋、地瓜粉融合，煎至金黄，外酥内嫩，鲜美可口。姜母鸭则将正翻鸭和老姜完美结合，炖煮出鲜香四溢的美食，姜的辛辣与鸭肉的醇厚交织，回味无穷。

春卷则是厦门街头巷尾常见的小吃，薄饼皮包裹海蛎、虾仁、肉丝等丰富馅料，再加上花生酥、甜辣酱等佐料，口感层次分明。麻糍作为甜点代表，糯米糍粑裹满芝麻、花生碎和糖粉，软糯香甜，古朴的风味令人回味。

鱼丸汤则以其鲜美清淡的汤头和弹嫩的鱼丸，延续着厦门人的饮食传统，搭配葱花、香菜等增添香气。最后是花生汤，这道传统的甜品，选用优质花生慢炖至软烂，汤汁乳白香甜，与油条、炸枣相配，是厦门人喜爱的小吃之一。

(责任编辑：佚名)