鸡爪的营养价值

鸡爪这个名字相信大家都不陌生，不同地区有着不同的叫法，无论是下到三岁孩童还是上到八十岁的老人，都是对于鸡爪称赞有加。在美食界的菜单里更是被称为“凤爪”。那么就是如此让人爱不释口的鸡爪，在我们觉得好吃的同时，你知道鸡爪的功效营养价值吗？接下来让我们一起了解一下吧。

鸡爪中富含着脂肪，而脂肪是我们日常人体所需的东西，它可以保护内脏而且维持我们正常的体温，更是能增加饱腹感。蛋白质含量丰富，而蛋白质就是提高身体免疫力，维持钾钠的平衡性。铜这类微量元素也是我们人体日常所需，不可缺少的，而鸡爪中也含有铜，这对于免疫系统、中枢神经，人体的头发，皮肤及骨骼都有一定的帮助。所以说，鸡爪对我们的健康是非常有益的啊。

但是，如何挑选购买鸡爪才是我们关注的问题呢。在购买鸡爪的时候，我们应该如何选择呢？关于这个问题，小编给大家带来了一些经验和知识吧!

1.色泽

购买鸡爪的时候，我们尽量要挑选颜色分布均匀，且没有暗红色的或者其他颜色暗沉有淤血的鸡爪。那样的鸡爪有可能是变质或者病鸡。我们知道鸡爪的颜色越鲜亮，说明鸡爪的质量越好，所以尽量挑选颜色好看的鸡爪比较合适。

2.外观

有些鸡爪在买的时候会发现表面有薄薄的一层冰，这一般有两种可能。第一种就是速冻的，商家为了保鲜，会把新鲜的鸡爪进行急速冷冻，保持最大的新鲜程度。这种一般是可以买的，只不过比起真正新鲜的鸡爪来说差了一些。第二种可能就是鸡爪解冻之后因为没有全部卖出，所以又被放进冷库进行冷冻。如果反复冷冻的鸡爪，在解冻之后，会出现软软的状态，一定不要觉得水分少还可以同样的价格多买一些，这样的鸡爪很有可能已经离变质不远了。所以，我们一定要注意选择质量好的鸡爪哟!

无论是泡椒还是酱鸡爪，多种多样的吃法怎么吃都不会腻，且益处多多。在了解了鸡爪的功效营养价值和购买鸡爪的相关知识之后，我们可以放心购买和享用了。所以，小编建议大家按照本篇文章给出的方法去购买鸡爪，回来尽情做好享用吧!

(责任编辑：佚名)