安徽淮南十大美食排名

安徽省淮南市十大美味佳肴排名

10. 寿县糍糕，将糯米蒸煮后压成块状，油炸至金黄酥脆，内外口感丰富，拥有咸、甜、甜咸三种口味，是当地的节庆必备传统早餐。街头热卖的糍糕，充满地道的生活气息。

9. 淮南油茶，是一款绵密浓稠的经典早点，通过长嘴铝壶冲泡而成，内含面筋、千张丝、花生、芝麻等食材，淋上红油，味道鲜美。一碗下肚，既能暖身又能解馋。

8. 淮南炸土豆片，是一款人气极高的街头小吃。金黄酥脆的土豆片裹着特制酱料，酸甜辣咸的风味浓郁，搭配豆干、海带等食材，承载着淮南人的青春记忆。

7. 大通椒盐猪手，是大通区的特色美食，选用猪蹄经过老卤慢炖后油炸，外皮焦香，内里软糯脱骨，椒盐味浓郁，是佐酒下饭的理想选择。

6. 上窑馓子，是一种有千年历史的传统面食，金黄色泽、软脆焦香、麦香醇厚，可以直接食用，也可以泡汤、卷千张土豆丝等，多变的吃法带来独特的风味体验。

5. 夏集面圆，也称为贡圆，是淮河三白之一，历经400多年的传承。糯米粉包裹鲜肉蒸制而成，外层糯软内馅鲜美，不散型，是节庆宴席中的团圆佳肴。

4. 寿县大救驾，作为安徽省的非物质文化遗产美食，因赵匡胤的救援故事而得名。酥皮层层叠叠，轻薄易折，内含果料香甜，入口即化的酥香味令人惊艳。

3. 八公山豆腐，源自于豆腐的发源地淮南，据说由刘安所发明，使用山泉制作，质地细滑、豆香浓郁。它能够制作成百种菜肴，有“素火腿”的美誉。

2. 淮南羊肉汤，与牛肉汤并称为淮南双绝，其中以驻马店镇的最为正宗。本地羔羊肉鲜嫩无膻味，汤底香辣醇厚，在秋冬季节享用一碗，能驱寒暖身。

1. 淮南牛肉汤，是淮南美食的代表作之一，入选中国地域十大名小吃、安徽金牌旅游小吃。以牛骨和牛腩慢熬成汤，搭配粉丝、千张、豆饼等食材，鲜香醇厚，深受淮南人喜爱。

(责任编辑：佚名)