非物质文化遗产美食展邀你大快朵颐！

当味蕾邂逅传统瑰宝，当生活烟火映照人间盛景，一场穿越山川的非物质文化遗产美食体验在眉州东坡熊猫餐厅热烈展开。六位蜀地明星倾情助力，引领我们踏上了一段“美食之旅——畅游四川”的味觉奇幻之旅。#品味四川#

这场盛宴的序幕，由享有“麻辣之王”美誉的水煮牛肉华丽揭开。沸腾的红油浸润着郫县豆瓣的浓郁酱香，嫩滑的肉片饱满入味，一口咬下，犹如麻辣炸弹在舌尖瞬间绽放，为整场美食秀定下了热烈且滋味十足的基调。

紧随其后的是展现川东风情的干烧大黄鱼。鱼肉细腻而紧实，浓醇的酱汁带着微妙的辣意，淋漓尽致地诠释了川东菜肴的豪放与独特韵味，粗犷中又不失精致细腻。

来自川南的东坡肘子则以别样的柔情款待味蕾。肥而不腻的肘肉经过慢炖后色泽红润诱人，软糯得仿佛满口都是胶原蛋白，让人回味起苏东坡笔下悠然自得的生活气息。

代表川西的是我心中的甜蜜秘密——甜皮鸭。金黄酥脆的外皮包裹着微甜糖衣，第一口是清新的甜意，接着则是鸭肉的咸香交织，外酥内嫩，层次分明，甜而不腻，仿佛能感受到川西平原的富饶与甜美。

川北的绵阳米粉则带来了一抹街巷烟火的气息。洁白的米粉浸润在醇厚汤底中，搭配脆笋和豌豆等配料，每一口米粉的吸入，一口汤的品尝，都是鲜辣开胃，简单而纯粹，流露出川北人民的热情与真诚。

最后压轴出场的是代表成都平原的麻婆豆腐。豆腐滑嫩如脂，麻辣香醇交织，花椒的麻、辣椒的辣和豆腐的嫩相互融合，再配上一碗米饭，简直是天作之合。这道经典家常菜早已成为成都平原饮食文化的一张璀璨名片。

这场非遗美食体验会，不仅让我品味了四川各地的风味佳肴，更领略了川菜文化的深厚底蕴。每一道菜肴都是地域风味的独特展示，每一口都传承着千年的烹饪技艺。

活动由四川省文化和旅游厅、四川省商务厅主办，四川广播电视台精心策划执行。通过非遗工艺展示、美食地图呈现、消费与旅行线路发布以及品鉴交流会等多种形式，为首都的朋友们带来了一场视觉、味觉、嗅觉、触觉和听觉的全方位四川非物质文化遗产美食文化盛宴。同时，通过推出四川非遗美食套餐，生动地塑造了“品味美食游四川”和“美味四川”的消费体验场景与方式。

(责任编辑：佚名)