厦门同安城深度吃货指南:推荐10个厦门同安美食好去处

同安封肉是一道独具特色的美食，它源自厦门历史上的一个故事。猪肉被切成四四方方的大块，配上各种佐料如香菇、虾米和板栗，然后用黄栀子叶浸煮的白纱布包裹，放入加盖的笼中焖烧直至熟透。这种独特的烹饪方式使得封肉成为厦门的标志性美食。

聪辉同安封肉位于大元路上，是一间传统的小店。这里以同安菜色为主，海鲜也很受欢迎。虽然店铺面积不大，但人气十足，来晚了就没有位置了。这间小店在厦门的历史上有着20年的传承，它隐藏在小巷内但生意依然火爆。

猪肉涨价，但是聪辉为了老客人坚持原价。同安封肉已经有一些改良，提供大份和小份。色泽金黄的封肉肥肉相间，一上桌就有着那浓浓的香味入口软烂，肥而不腻。这道菜是附近居民每每必点的一道。聪辉同安封肉是一间小店，但它拥有着大牌子和口碑，它们让人流连忘返。

看似普通的炖宴，其实内藏乾坤，不止有鸡蛋，还有沙虫干，干贝，马蹄，肉沫，香菇等配料，每一口都有着不同，口感丰富，而且味道鲜香。一上桌转眼即空碗。这道菜是厦门美食的一道经典代表，它的口味和口感令人难以忘记。

桂花炒是一道同安的特色菜，但做工复杂，做的人越来越少。老板为了同安美食，依然保留下这道复杂的菜色。这道菜有着一个美丽的故事，它源自古时候的一个巧妇。在难得的时候，她急中生智，将花菜，长豆，香菇，鲜笋，红萝卜剁碎水煮，然后淋入鸡蛋液包裹。后来很多人纷纷效仿着这道菜，并将它以她的名字命名为桂花炒。这道菜的口味和口感令人难忘，它是厦门美食的一道经典代表。

冬日怎么也不可以错过羊肉，羊肉煲则是首选。小山羊的美味，食后全身暖洋洋，不仅驱寒，而且还有着养生之说。这道菜是厦门美食的一道经典代表，它的口味和口感令人难以忘记。羊肉煲是一道营养又养胃的美食，上桌后猪肚已经剪成小块，带着浓浓黑胡椒的香味，冬日喝上一碗，味蕾瞬间得到了满足。

最爱这里的香菜猪腰，这道猪腰是用热拌菜的方式，腥味小不说，而且非常鲜嫩可口。猪腰与香菜在一起，再加入麻油调香，不但味美，也很滋补。这道菜是厦门美食的一道经典代表，它的口味和口感令人难以忘记。最爱这里的香菜猪腰，味美又滋补，是一个难得的发现。

(责任编辑：佚名)