广州花都有家开了12年的大排档！街坊必点的3道硬核下酒菜，真香！

广东美食探索：广州花都李溪村的老文大排档

在繁华的广州市花都区李溪村的小巷深处，隐藏着一家名叫老文大排档的平民美食天堂。这个位置简单如邻里小院——李溪村4队33号，却成为了街坊们口耳相传的用餐首选之地。这里没有豪华装潢，菜单也朴实无华，但每道菜都充满人间烟火气，品尝一口，仿佛穿越回童年记忆中，在街头巷尾和家人围坐一桌享受家常便饭的日子。

老文大排档的市井魅力

踏入老文大排档，扑面而来的就是浓厚的生活气息和欢声笑语。老旧的圆桌上留有岁月的痕迹，椅子虽有些许吱呀作响，却增添了几分亲切感。墙上手写的菜单虽然字迹略显歪斜，但每道菜名都勾起了食客的食欲。老板文叔总是笑容可掬地招呼着客人，熟客光临时还会闲话家常，宛如老朋友重逢。这里聚满了周边居民：劳作一天后的工人、带着孩子的阿姨，以及三五好友围坐一桌，边品尝美食边畅谈生活琐事。这里就像一个开放的客厅，承载了李溪村的生活点滴，也给每一位食客带来了家的感觉。

招牌烧鸡：皮脆肉嫩，香飘四溢

招牌菜非烧鸡莫属，刚上桌便香气扑鼻，鸡皮色泽金黄犹如炭火烤制后的杰作，晶莹剔透，令人垂涎欲滴。一口咬下，外皮酥脆得令人惊喜，鸡肉嫩滑仿佛要融化在口中，咸香与烟熏风味交织，让人忍不住为这绝妙口感点赞。文叔透露，选用本地土鸡腌制入味后，炭火慢烤，火候恰到好处，才能成就这美味。

椒盐鸭下巴：麻辣酥香的“隐藏瑰宝”

对爱好啃骨头的人来说，椒盐鸭下巴绝对是一道不容错过的美食。在别处难寻其踪，在老文大排档却是人气爆棚的秘制佳肴。炸得外焦里嫩的鸭下巴，撒上特调椒盐，麻辣口感之余又带有丝丝回甜。咀嚼间，肉质紧实弹牙，胶质丰富，椒盐的味道在舌尖跳舞，佐以冰爽啤酒，简直是夏夜消暑的完美搭档。

脆皮烧肉：肥瘦相宜，入口即化

脆皮烧肉是另一道令人回味无穷的美食。金黄酥脆的外皮，内藏肥瘦适中的红白相间，油光满溢，诱人无比。咬一口，外皮如同饼干般酥脆，肥肉瞬间在口中融化，瘦肉却保持了适当的紧实，搭配店家特制的甜酸酱汁，恰到好处地中和了油腻感。

三丝炒米粉：朴实无华，温暖人心

最后要说的是三丝炒米粉，这里最具家常风味的主食。细滑的米粉充分吸收了锅气，与青椒、胡萝卜和瘦肉丝完美融合，简单却美味得令人难以忘怀。每一口都带给你满足感：米粉柔软中带着微微焦香，蔬菜鲜甜，肉类鲜美，让人仿佛找回了家的味道。

平民价格，街坊的“食堂”

老文大排档另一大亮点就是实惠的价格。一只烧鸡、一份椒盐鸭下巴、脆皮烧肉或是量足味美的三丝炒米粉，消费都不高。几个朋友聚餐，点上满满一桌，人均消费也只需30-50元，性价比极高，难怪成为街坊们的日常用餐首选。

没有华丽的外表，只有真挚的味道

老文大排档没有网红餐厅的长队等候，也没有精致的摆盘艺术，但它凭借的是实实在在的好味道和浓厚的人情味。在这里，你可以放慢节奏，尽情享受每一口热气腾腾的食物；可以倾听街坊们的闲聊，体验广州的生活气息；也可以与文叔攀谈，了解小店背后的故事。

下次来广州市花都区，别忘了在李溪村4队33号寻找这家低调而温馨的排档。点上招牌烧鸡、椒盐鸭下巴、脆皮烧肉和三丝炒米粉，感受这份简单却纯粹的幸福滋味吧！

地址：广东省广州市花都区李溪村4队33号 营业时间：11:00-14:00，17:00-22:00（建议提前电话确认） 人均消费：约30-50元

在老文大排档，品尝地道的街坊风味，重拾那份简单而真实的快乐。

(责任编辑：佚名)