九十年代上海美食回忆：难忘的大排面与红烧肉

说起创业的城市，上海无疑是其中的一个重要篇章。那是九十年代初期，电视剧《繁花》中描绘的时代背景与我的经历不谋而合，每当看到这部剧，心中总会涌动起一股难以言喻的激情和感慨。

那时在上海打拼，独自一人闯荡。生活简朴，常常在弄堂里的小餐馆解决一日三餐，尤其喜爱浇头面中的几种经典口味：大排面、雪菜肉丝面以及辣肉面，每一种都让人回味无穷。

葱油拌面也是心头好，尤其是搭配一把开洋的版本，风味更佳。

在吴江路美食街60号的小杨生煎店创业初期尝到的味道至今难忘。如今再品尝时，却觉得味道大不如前，似乎少了那份独特的魅力。

相比生煎馒头，上海的小笼包行业则迎来了新的发展机遇。莱莱小笼作为后来者中的佼佼者，以精细的手艺和创新赢得了食客的喜爱。

年轻时最钟情的还有红烧肉，那时有一家圆苑餐厅做的特别出色。它的一道招牌菜——加卤蛋与百叶节的红烧肉，至今回味无穷。

当然，提到上海美食怎能不提阳澄湖的大闸蟹？每当秋风送爽，便会邀请公司全体员工一同前往福州路的老字号王宝和品尝全蟹宴。一壶老酒、一顿丰盛的螃蟹大餐，足以让人体验到人生的极致之美。

期待今年能有机会再次光临那家见证了无数欢聚时刻的老店，重温那份源自阳澄湖的真实美味。

(责任编辑：佚名)