立秋午后，同湘会品鲜，暑意渐退享佳肴

今日午时，我在同湘会酒家品尝了地道的湘菜。立秋已至，炎热的气息渐缓。每当想起那鲜嫩多汁、色泽红亮的剁椒鱼头，不禁让人垂涎欲滴，我忍不住迈步走进了这家湘菜馆，尽情享受美食之旅。

“食在广州”这一说法早已广为流传，且得到广泛认可。广州作为世界公认的美食之都，是粤菜文化的典范，凭借其丰富的食材和精湛的烹饪技艺，吸引了全球各地的食客。随着改革开放的推进，资本与人才的流动，国外的西餐以及湘菜、川菜、徽菜、鲁菜、东北菜、浙菜等众多菜系纷纷涌入，极大地满足了人们对饮食文化的需求。

或许是因为地理位置接近，广州的湖南人数量相当可观。据资料统计，广州的湘菜馆大小不一，共有近5000家，在这竞争激烈的餐饮市场中占有一席之地。

广州的湘菜馆店名富有韵味和趣味，如醉湘楼、老湘村、小湖天、佬麻雀、同湘会、洞庭土菜、湘舍一号、湘君苑等。从名字就能看出是湘菜馆，也充满了浓厚的乡情。

湘菜馆的招牌菜品包括剁椒蒸鱼头、辣椒炒肉、腊味双蒸、小炒黄牛肉、红烧水鱼、口味牛蛙、五圆鸡、清炒红菜苔等。然而，为了适应当地的气候和地理环境，广州的湘菜在原本的辣度和咸度上有所降低，从而吸引了更多顾客。我曾邀请同事和朋友品尝湘菜，他们纷纷表示湘菜香气扑鼻、口感香辣、味道浓郁，偶尔吃一次感觉非常不错。

(责任编辑：佚名)