寻味南宁：舌尖上的壮乡风情

**寻味南宁：舌尖上的壮乡风情**

南宁，这座被誉为“绿城”的广西首府，不仅拥有秀美的自然风光，更以其独特的美食文化吸引着八方来客。从酸辣开胃的老友粉到非遗传承的生榨米粉，从夜市喧嚣的烟火气到传统年味的非遗美食，南宁的每一道风味都诉说着这座城市的历史与情怀。

### **口水流张的酸辣鲜香**

南宁人对米粉的热爱深入骨髓，尤以“老友粉”最具代表性。酸笋、豆豉、辣椒爆炒后与鲜汤融合，口水流张，舌尖上的风味。另有“生榨米粉”，被列入广西非遗名录的制作技艺，使得每碗都成为一道独特的美食佳话。

### **夜市喧嚣的烟火气**

中山路夜市是南宁美食的地标，臭豆腐、烤生蚝、瓦煲饭香气四溢。凌晨仍人声鼎沸，南宁的夜市江湖更加丰富多彩，有建政路、农院路等夜市同样热闹非凡。甘家卷筒粉、桂筱葵螺蛳菜、酸嘢摊前总是排起长队。

### **传统年味的传承**

水街是南宁美食的活历史，2025年“迎新春·南宁水街非遗美食展”上，生榨米粉、年粽、粉饺等传统美食齐聚，让市民游客感受老南宁的年味。其中，年粽寓意团圆，翠绿的粽叶包裹糯米与馅料，香气扑鼻；而粉虫虽名不讨喜，但老友炒制后酸辣鲜香，成为南宁人难以割舍的味觉记忆。

### **特色风味的多元魅力**

“柠檬鸭”酸辣开胃，酸藠头、咸柠檬的加入让鸭肉风味独特，成为广西十大经典名菜之一。“横县鱼生”则以精湛刀工和丰富配料闻名，鲜甜爽口，堪称“横县一绝”。此外，五色糯米饭、酸嘢（腌渍果蔬）等，也让南宁的饮食文化更加多彩。

来南宁，不妨放慢脚步，让味蕾带您领略这座“绿城”最地道的风情。#南宁旅行风光# #广西风味粉# #南宁城市印象# #广西南宁美食# #南宁美食踩雷# #南宁巷子味#

(责任编辑：佚名)