洛阳雨清小厨：人均30元的市井美食体验

【今日洛阳美食推荐：雨清小厨】

位于繁华的老城区，丽景门正门对向的小路约800米处，是一家充满市井烟火气息的餐馆。建议使用导航搜索“雨清小厨”，或者询问附近的居民指引。

【消费体验分享】

这次用餐共花费200余元，人均大约30-40元左右，品尝了8道菜。我们一致认为这家店是洛阳美食的代表之一，尤其是在这种接地气的小馆子里能尝到地道美味。

**口水茄子（怪味茄子）

- **制作方法**：新鲜茄子切片裹上薄面糊油炸至金黄酥脆，再淋上酸甜咸三味融合的酱汁快速翻炒均匀。

- **口感特点**：外皮像糖衣一样酥脆，内里的茄肉软嫩多汁。

- **独特之处**：酸、甜、辣三种味道交织在一起，颠覆了人们对茄子的认知，是顾客们强烈推荐的一道菜品。

**红油皮蛋

- **制作过程**：普通的皮蛋切开后放入辣椒丝和洋葱丝中，再淋上特制的红油凉拌。

- **口感感受**：皮蛋内部细腻滑嫩，红油香而不辣。

这道菜是河南的传统美食之一，非常值得一试。

**肉炒煸垛（没有肉沫的焖子）

- **食材介绍**：粉条经过非遗工艺蒸压成块状后切片而成。

- **制作步骤**：将五花肉片先用大火快速爆香，然后加入青椒继续翻炒至边缘略焦。

- **口感体验**：外层微焦脆，内里Q弹富有嚼劲。

如果想要品尝河南的特色美食，可以向老板娘咨询店内有哪些推荐菜品。

**红烧排骨

- **本地风味**：洛阳餐馆的经典之作，口味酱香中带有微微甜味。

- **与普通家常菜的区别**：虽然做法和普通的家庭烹饪类似，但这里的排骨依然值得一试。

**腰果虾仁

- **传统味道**：鲜嫩的虾仁搭配上酥脆的腰果，作为一道清新的解辣菜品。

- **推荐理由**：喜欢海鲜的朋友可以考虑点这道菜来品尝。

雨清小厨的每一道菜肴都十分入味，尤其是一些特色菜品更是让人印象深刻。如果你计划专门前来享受一次美食之旅的话，这里绝对值得一试。

【适合人群】

预算有限但追求极致美味、向往体验本地生活氛围的旅行者们一定不要错过这家餐馆。

(责任编辑：佚名)