端午张家口不容错过的地道美食，柴沟堡熏肉、糖麻叶必尝！

端午节除了粽子，张家口还有哪些不容错过的美食呢？

肉类佳肴

• 柴沟堡熏肉: 这是河北省怀安县柴沟堡镇的地道名吃，拥有超过两百年的历史，曾深受慈禧太后和光绪皇帝的喜爱。以柏木慢熏，使得肉质色泽红亮，肥而不腻，瘦肉紧实，种类繁多，包括熏猪肉、熏羊肉以及熏鸡肉。
• 手扒羊肉: 这道菜选用的是小尾羊的腰窝带骨肉或羊排、羊腿，仅用清水和适量盐炖煮，保持原汁原味。食用时可配以韭菜花、蒜泥酱油，口感鲜美且不油腻，无腥膻味。

面点小吃

• 糖麻叶: 这是蔚县人的传统节日食品，在春节和端午节期间特别受欢迎。糖麻叶呈金黄色，形状规整，糖分饱满且外脆内软，香甜可口。
• 马市口一窝丝饼: 来自河北省张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色点心，被誉为“怀安三宝”之一。刚出炉的一窝丝饼油亮金黄，色香味俱佳，口感香酥。

糕点甜品

• 阳原圪渣饼: 阳原县揣骨町的特产，据说在满清时期就已经名声远扬。这种半透明的圆形饼干色泽金黄，口感酥脆、香甜，深受人们喜爱。
• 蔚县黄糕: 使用黄米制成，城里的居民常将其油炸，并搭配红糖或豆沙作为馅料，吃起来香甜可口，是当地的传统美食。

其他地方特色

• 万全绿豆饹馇: 这种有着百年历史的家常菜来自万全，富含植物蛋白，有清热解毒、降压降脂的功效。其口感鲜嫩且柔软，深受当地人喜爱。
• 烩南北（烧南北）: 河北地区著名的十大美食之一，以塞北的口蘑和江南的竹笋为主要食材，旺火快炒后加入调料和高汤勾芡，淋上鸡油，色香味俱全，营养丰富。

(责任编辑：佚名)