乌鲁木齐领馆巷：新疆特色美食聚集地

乌鲁木齐的领馆巷以其丰富的美食文化而闻名，这里是体验新疆地道风味的理想之地。这里汇集了众多特色美食，包括烤包子、手抓饭、馕坑肉和过油肉拌面。

烤包子（萨木萨）

这款传统小吃皮薄且酥脆，内馅由肥瘦均匀的羊肉与新鲜洋葱组成，在炭火上烤制后香气四溢。建议现点现吃，以品尝其热乎的美味。

手抓饭（波罗）

这道美食以其独特的黄萝卜和羊肉搭配而著称，米饭油润香甜，并常常会加入葡萄干或鹰嘴豆作为点缀，分量十分充足。午餐时段是品尝此菜的最佳时间，因为一些店铺会有供应限制。

馕坑肉

这道美食的独特之处在于使用传统的馕坑烤制大块羊肉，外皮焦香内里鲜嫩，并带有果木炭火的香味。搭配上馕一同食用，味道更佳。

过油肉拌面

这是一道口感丰富的菜肴，以手工拉制的面条为主料，配以过油处理过的羊肉片、青红椒和番茄，汤汁浓郁醇厚，顾客可以免费加面。

烤包子（萨木萨）的独特之处在于其皮薄酥脆，内馅由肥瘦相间的羊肉与洋葱组成，在炭火上烤制后香气四溢。推荐现点现吃，以体验其热乎的口感和鲜美的汁水。

手抓饭（波罗）以其经典的黄萝卜和羊肉搭配而闻名，米饭油润香甜，并常会加入葡萄干或鹰嘴豆作为点缀，分量十分充足。午餐时段是品尝此菜的最佳时间，因为一些店铺会有供应限制。

馕坑肉的独特之处在于使用传统的馕坑烤制大块羊肉，外皮焦香内里鲜嫩，并带有果木炭火的香味。搭配上馕一同食用，味道更佳。

过油肉拌面以其手工拉制的面条为主料，配以过油处理过的羊肉片、青红椒和番茄，汤汁浓郁醇厚，顾客可以免费加面。

此外，这里还提供自制酸奶作为餐后甜品或饮料。这种天然发酵的酸奶口感浓稠，并可以根据个人口味加入蜂蜜或砂糖进行调味，是解除油腻的理想选择。

(责任编辑：佚名)