韩国美食之旅:品尝传统团餐与当代创意

#韩国旅游餐―特色团餐#

作为一名旅游者，我深知旅游不仅仅是游览景点，还包括体验当地的饮食文化。我们的韩国导游林妹妹带领我们探索了各种特色餐，给我们留下了深刻的印象。

首先，我们尝试了传统的参鸡汤，这道美食在韩国尤其受欢迎，尤其是在炎热的夏季。参鸡汤是一道备受喜爱的传统料理，用整只鸡熬制，然后加上人参、大枣、生姜和糯米，是一道滋补功效极强的菜肴。据说2025年韩国首尔地区人参鸡汤的平均价格大约是1.7万韩元（约合人民币88.74元）。

接着，我们体验了另一种韩式料理——脊骨土豆火锅。这道菜用猪脊骨炖煮成浓郁的骨汤，然后加上土豆、韩式酱料和配菜，如干白菜和泡菜，最后制成了鲜辣的火锅。虽然味道浓郁，但我们的体验还算可以，味道足够让我们享受。

再接着，我们品尝了乌冬面的起源能够追溯到日本殖民时期。在1910年到1945年期间，日本对韩国实行殖民统治，这一时期大量日本文化和饮食习惯被引入韩国。我们团餐中的乌冬面通常会在汤面里加入茼蒿和韩式鱼饼，但我们只加了2块豆皮，加了几条虾柳，料太少只能用泡菜来凑！

我们体验了石锅拌饭，也叫石碗拌饭，是一道融合了“五行五脏五色”原理的传统料理。关键在于米饭、蔬菜、肉类和辣酱的搭配，通过石锅加热形成焦香的锅巴。我们吃的石锅拌饭就是米饭+鸡蛋+豆芽+丝+海苔碎+丝，没有肉太素了，又得用泡菜来调味了。这道料理虽然好吃，但我们的体验感还算一般，减肥餐。

在当今，这些韩式料理已经可以在国内找到，并且更适合国人的口感和胃口。我们的导游给我们带来的这些美食经历，让我们对韩国的饮食文化有了更加深入的理解和欣赏。

(责任编辑：佚名)