今年云南雨水多，水果丰收吃不完

今年云南省的降雨量异常充沛，空气湿度较高，因此市场上野生菌类品种繁多且数量充足，甚至让人觉得吃也吃不完。

我已经第二次光顾花千集店了。第一次品尝后便对其念念不忘，这次再次约上朋友来到位于万宏路的菌老表餐厅，享受了一顿丰盛的大餐。

该店停车场十分便捷，一楼设有若干小桌位，但考虑到我们的人数较多，所以我们选择了二楼宽敞的大餐桌，可容纳8到10人同时就餐。用餐环境舒适，配备有风扇设备。

时令野生菌拼盘中包括牛肝菌、见手青、姬松茸、谷熟菌等众多品种，每一种都极其新鲜且外观诱人，肉质饱满，并且几乎没有虫害痕迹，从这一点可以看出老板在进货渠道方面确实拥有独特资源。

武定壮鸡熬制时间超过四小时才能制作出这一锅色泽鲜亮而汤汁清澈的美味火锅底料。将精选野生菌放入滚烫的锅中煮沸20分钟，高温烹饪下使得菌子中的氨基酸与土鸡肉脂完美结合，产生大量谷氨酸钠，正是这道菜的灵魂所在。

在正式开动前，我们特意点了一份红烧猪肉罐头连同汤汁一同加入到火锅里再稍作炖煮几分钟，这样就能得到一锅只有云南本地人才能欣赏并享受的美味佳肴了。

猪肉香浓、鸡汤鲜美再加上各种菌类的独特风味，在这一刻在座每个人都能感受到幸福的味道和满足感。

青椒火腿炒奶浆菌以及干辣椒爆炒牛肝菌，都是云南当地人地道的做法，相比火锅煮法更能凸显出不同品种野生菌的口感和味道。

最后再来一份干巴菌炒饭作为收尾，这道菜奢侈程度不言而喻，可以说云南人对自己饮食方面的享受从不含糊。

餐厅还提供了种类丰富的自助蔬菜区，包括洋芋、豆腐、饵块以及木耳等多种选择，性价比极高。此外这里还有难得一见的灰挑菜供应，十分珍贵。

周末期间该店生意异常火爆，当我们离开时楼上楼下几乎已经座无虚席了，因此建议大家如果有兴趣前来品尝的话最好提前预定座位以避免等待。

(责任编辑：佚名)