淄博烧烤真相揭秘：网传吃法误导多，本地正宗风味大不同

抵达淄博后我才恍然大悟，原来网络上传颂的淄博烧烤做法大相径庭于当地人的真实吃法。

五一假期我选择在淄博短暂停留一晚，当然要亲身体验一番烧烤的魅力。根据网络上搜集的信息，我尝试将小饼反复对折，蘸上酱料和干料，最后包裹着肉与葱花享用。然而，这种方法让我完全无法品尝到肉的鲜美，更糟糕的是，味道过于咸腻，让我不得不猛灌水。

后来，我与旁边的淄博本地人交谈，他告诉我，我们当地人并不这样吃烧烤，不要轻信网络上那些杂七杂八的视频！实际上，只需将肉烤至熟透，蘸上辣椒粉、花生碎和孜然等调料，用小饼包裹着肉与葱即可。有时甚至可以直接撸串，无需借助小饼。

我依照本地人的建议尝试一番，果真美味可口。后来我又试着直接品尝烤肉，肉的香气在口中爆发，回味无穷！不得不说，淄博烧烤之所以能够走红，并非偶然，其品质确实过硬。

近年来，我走遍各地，品尝过各式各样的烧烤，有的确实名不虚传，而有的却盛名之下其实难副。

例如徐州烧烤，网上誉为烧烤的祖师爷、发源地，赞誉之词不绝于耳。前年春节，我们特地前往徐州旅游，其中一个重要原因就是为了品尝徐州烧烤。

然而，结果令人失望至极！徐州烧烤上菜时，肉串烤得半熟不熟，经过腌制和撒料后已有味道，需在火上继续烤熟，蘸上当地的甜醋即可食用。我们尝试了几种不同口味，除了白串之外，其他都过于咸腻，甚至蔬菜也过咸，完全是调料的味道。尽管我们已告知老板我们要清淡一些，但味道依旧过重，几乎难以入口。

我当时不禁想问，徐州人的口味是否都如此偏重？那顿烧烤让我对徐州烧烤的兴趣大减，再也不相信网上的赞誉之词了。

当然，我承认烧烤的口感主要取决于肉的品质。只要选用新鲜优质的肉类，烤熟后不加调料也很香，适量添加小料更是锦上添花。

各位朋友，你们觉得哪里的烧烤值得推荐？欢迎在评论区留言分享你们的美食心得！

(责任编辑：佚名)