蒙亮盛宴感恩庆典：传承内蒙习俗，共度搭礼盛年

在美丽的夜晚，我们迎来了盛大的蒙亮盛宴，感激不尽的邀请之情。今年和明年将是我们共同的庆祝之年。十二岁生日的圆锁宴会，是晋西北内蒙地区悠久传统文化的重要一环。在此背景下，大同、呼市、包头等地区的各大酒店纷纷投入精力，精心打造这一独特的文化庆典活动。随着时间的推移，这些宴会的流程越来越规范，承办能力不断增强，内容也日益丰富多样。这种传统习俗带来的市场消费经济效益，更是不容小觑。

宴会中的搭礼已经成为人们日常生活的一部分。当亲朋好友多年未见，此时相聚一堂，畅谈往事，不仅加深了彼此的友情和亲情，更在欢声笑语中续写了深厚的友谊。

二十多年前，村里的办事宴是一项重要仪式。在那个通讯不发达的年代，许多地方没有电话，通知亲朋都需要主家亲自派人四处奔波。他们乘坐火车、汽车，提前多日购买宴会所需物品，雇佣厨师，邀请代东，走遍全村，借用四方桌、碗筷和盘子。到了正日子，如果亲朋好友众多，甚至需要分两三批安排座位，重要亲戚先入座，其他人在外等待。第一波重要亲戚用完餐后，代东会大声吆喝下一批亲戚入席。

宴会上，各式美食琳琅满目，如绿豆芽、粉条搭配自酿醋和凉菜；金黄色的胡麻油炸糕软糯可口。专人负责分发炸糕，将热炕头上的一口小翁里的炸糕盛放在厚大的棉袄里保暖。端盘的小伙子穿梭于各家各桌之间，手中的红木盘里通常装着四五盘菜。技艺高超的端盘师傅还会在盘上再叠上一层，嘴里喊着“看油、看油”、“油来了”，将一盘盘菜肴准确无误地送到四方桌上。

远方的亲戚不论路途遥远，无论风雨交加，都会舟车劳顿两三天赶来参加宴会，送上自己的祝福之礼。然而，更重要的是亲情的团聚和友情的延续。

(责任编辑：佚名)