赛螃蟹食谱：美味鲜香，宅家也能轻松学会做

一款口感鲜美的“赛螃蟹”，其蛋白质丰富，蛋黄香滑，让人回味无穷。

你知道吗？这道菜不仅外观和口感与螃蟹相似，甚至比真正的螃蟹还要美味。快来一探究竟吧！

准备食材：

- 鸡蛋：4枚 - 姜末：25克 - 白糖：2勺 - 料酒：1勺 - 白醋：4勺 - 盐：1勺 制作步骤： 1. 首先将鸡蛋敲开，分离蛋清和蛋黄，分别放入两个碗中备用。 2. 将姜去皮切成细末，越细腻越好。 3. 在姜末中加入白醋、白糖、盐和料酒，搅拌均匀，制成姜醋汁。 4. 热锅加油，先炒入蛋清，加入一半的姜醋汁，快速翻炒至蛋白成碎块状，盛出备用。 5. 再加少许油，放入蛋黄，快速炒至成碎块状。 6. 最后倒入剩余的姜醋汁，翻炒均匀，将炒好的蛋黄覆盖在蛋白上。

是不是觉得这个做法简单易懂？快来动手尝试一下吧！享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

本文由陈宇提供信息，沈悦编辑整理。

(责任编辑：佚名)