上海必试5家美味餐厅：HERASA禾壤领衔推荐

HERASA禾壤

善于运用香料的家庭烹饪让人印象深刻，每一道菜或酱料的调味都恰到好处、细致入微。看似简单的菜肴中却蕴藏着丰富的层次感和口感变化。例如低温慢煮的牛舌以及外酥里嫩的炸猪排搭配特制蘸料，令人回味无穷。店面虽然不大，菜品种类也有限，但一经品尝便难以忘怀。

福悦捞化

这家店的食物无论何时都让人感到舒心愉悦。汤头清淡而不失风味，虾油和甜味蒜蓉酱的搭配堪称绝妙。几十种海鲜、肉类（包括内脏）、蔬菜以及豆制品等丰富食材加上近十种主食选择，初次到访可能难以抉择。不妨参考调料台上的套餐推荐，既经济又实惠。口味相近的朋友可以尝试分享超大份量。

香港池仔记肠粉王

在上海的肠粉品类中，我只认池仔记和其他品牌。当你以为香茜牛肉已经足够吸引人时，沙姜猪手和墨鱼饼又会给你带来新的惊喜体验。除了招牌的肠粉，他们家的各种套餐饭也令人难以忘怀。餐厅布局紧凑，适合4人以下小团体前往——这样就可以尝试各种主食、几道小菜以及甜点。

蓁豐道 BIRD HUT

无论怎么选择，这里的烧腊都非常美味（乳猪需提前预定）。烤肉皮脆、鸡肉嫩滑多汁、鸭鹅皮质酥脆有弹力，米饭和蘸料也毫不逊色。对于干饭人以及食肉爱好者来说，这是一个非常理想的选择。

云里云南铜锅米线

从长乐路第一家试营业店发展至今已有十多家分店，见证了品牌的成长与壮大。每一家的菜品不仅丰富多样而且品质保持一致。其中尤以云南风味的阿根廷牛腱子最为人称道；而这里的米线软糯滑爽且不失原汁原味，是地道的美味享受。用餐时赠送的小卡片上写着有趣的内容供客人参考阅读。

升记·猪杂粥觅味馆

将猪内脏等食材以清淡手法烹饪却依然能做出美味佳肴是一项技术活儿。这家来自福州的老字号餐厅自开业以来就深受食客喜爱，今年年初更是拓展了午市营业时段。简单明快的点餐模式搭配炸物和蒸制小菜，既方便顾客也减轻店家负担。适合两人或以上团体前往。

细记港九大排档

虽是以大排档风格呈现但实为餐厅，环境轻松舒适，出品稳定可靠。招牌的清汤腩以及庙街风味沙锅鸡是每次必点之选；煲仔菜系列和白灼菜品也十分值得一试，烧腊则属于常规水准。

贰粉之壹宁波海鲜米粉

这家店以猪油大火烹制的海鲜面为主打，并附带售卖炒粉干及小炒。除了菜单上的食材外还会加入杏鲍菇、豆制品、鸡蛋丝和杭白菜等多种配料，口感丰富且精彩纷呈。汤头浓郁鲜美，每一份都是现场制作，充满锅气。

家里没煮x创新台湾菜

这里最有特色的是皮蛋卤肉饭、牡蛎卤肉饭以及分量十足的炸鸡排。在长宁国际B1层最受欢迎的一家餐厅莫过于此了，老板热情友好，店内氛围轻松愉快，金曲老歌循环播放。

平田拉面

位于法华镇和新华路之间一条名为香花桥路上有一家名叫“平田拉面”的小店。柚子盐味及罗勒风味的拉面可能是他们的特色招牌，但其它种类的拉面也都很出色。价格与一风堂相近，不过这家店地理位置优越，方便易达。

(责任编辑：佚名)