来西安一定要带走的美食推荐(来西安一定要尝试以下美食)

来到西安，一定要品尝以下美食：

面食类

• 肉夹馍： 腊汁肉夹馍是最具代表性的选择。选用五花肉或牛肉炖煮至烂熟，切成碎块，再放入白吉馍中。优质肉夹馍使用纯瘦肉，外表的馍皮酥脆，内里被腊汁浸透，肥而不腻。
• BiángBiáng面： 宽大的面条搭配土豆、胡萝卜和豆腐丁等炒菜，加入一大勺油泼辣子。口感劲道，味道香辣。
• 凉皮： 秦镇凉皮以红色酱醋汁拌黄瓜丝为主，撒上香菜和蒜泥，淋上辣椒油；麻酱凉皮则加入了大量芝麻酱，口感浓郁；汉中米皮用米浆制成，比面皮更软糯。

泡馍类

• 牛羊肉泡馍： 享有“天下第一碗”的美誉。羊后腿肉切片炖汤，加入粉丝和掰成黄豆大小的饦饦馍，汤浓味美。
• 葫芦头泡馍： “葫芦头”指的是肥肠，口味偏重，馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜。

小吃类

• 灌汤包： 西安的灌汤包以牛羊肉馅为主，薄皮多汁。轻轻一咬，吸过浓郁汤汁后细细品尝里面的馅料。
• 小酥肉： 回民街上的定家小酥肉十分有名。将牛肉挂糊油炸后再加入秘制牛肉汤蒸煮至软糯，淋上辣椒油，搭配米饭食用口感极佳。
• 黄桂柿子饼： 以火晶柿子为主料，核桃仁和黄桂酱为馅料制成的柿子饼。煎至两面金黄后趁热吃，香甜可口。

(责任编辑：佚名)