广西桂平市罗秀镇特色美食：米果制作工艺与情感传承

今日美食推荐# 是否曾品尝过这种名为“米果”的佳肴？位于广西贵港市桂平市罗秀镇的一款名吃——米果，由香糯米粉、红沙糖、花生油等精选食材精心制作而成。然而，这并非随手揉捏即可成品的美食，需通过人工双手不断敲打，使糯米粉均匀吸收力量，方能烹制出口感恰到好处的软糯佳肴。随后，将其置于大锅中慢慢煎烤，火候掌握得宜，既不焦糊也不生硬，直至金黄酥脆、香气四溢时方为成功。

这款米果口感香醇，质地绵密，甜而不腻，一口咬下，满口尽是家乡的味道。在佳节之时，我们家乡人总会制作此物款待亲朋好友，场面热闹非凡。

对于我们这些嫁为人妇的女儿来说，每逢回娘家时，总免不了携带一袋袋的米果回到夫家。这并非寻常的礼物，它蕴含着娘家对女儿的深切祝福，也象征着女儿对夫家的孝顺之情。想象一下，满载而归的米果从娘家送到夫家，那份温馨的感觉胜过一切。

我还记得小时候，妈妈制作米果时，我总是乐于助人地站在一旁，尽管那时的我手法尚显稚嫩，但内心却充满了欢乐。如今，我已离家嫁到远方，每当佳节来临，总会想起母亲制作的米果，以及那家乡的味道。

如今，每当我回娘家，都会带上一些米果回家，让远在他乡的亲人也能品尝到这独特的乡土美味。这小小的米果，不仅味道鲜美，更是我与家乡之间不可割舍的情感纽带。愿各位有机会也能品尝这份浓厚的家乡情怀。

(责任编辑：佚名)