张寨镇美食之旅：沛县冷面和鼎鼎大名的狗肉

沛县地处江苏省徐州市西北部,与鲁豫皖四省交界之处。沛县冷面是一道非常流行的街头美食。

与北方的冷面不同,沛县冷面是热食,里面有各种口味的调料和肉类。其中包括肉酱、咸菜、香菜、蒜苗和辣椒等。沛县冷面因其简单方便而受到广大消费者的喜爱。

沛县狗肉是一道名副其实的美食,它的历史渊源可以追溯到很久以前。当年汉高祖刘邦在泗水亭长后,经常到樊哙的店里吃狗肉,却从不付账。樊哙气愤之下把店搬到对岸,但仍然无人问津。一次,刘邦欲渡河,却因河流湍急而无法行船。正当他郁闷之际,一只老鼋路过此地。刘邦便乘老鼋渡河,继续在樊哙的店里免费吃狗肉。

樊哙气愤之下追杀老鼋,却被老鼋甩开了一道肉,于是他把切肉刀拿走了。刘邦得知此事,便命令樊哙以后不许再用刀,并且命他将狗肉用手撕碎出售。在这种情况下,樊哙只好把鳖肉与狗肉同煮,并用鳖汁来烹调狗肉。于是便有了鼋汁狗肉的由来。

本文旨在带您一起长知识,欢迎您的关注!

(责任编辑：佚名)