宁波夏日必探！大喜大龙虾撸串蒜香小龙虾盛宴

探店大喜大龙虾撸串，享受夏日小龙虾盛宴

随着气温的逐渐升高，短袖已经成为了街头巷尾常见的装扮。夏季最让人期待的乐趣莫过于品尝美味的小龙虾和烤串了。今天就带大家一同探访位于宁波市鄞州区天源巷的一家名为“大喜大龙虾撸串”的店铺，让我们一起开启今年夏天的第一场美食之旅。

这家餐厅有两大亮点：

1. 所有的食材均由老板亲自挑选和采购，从源头上确保了小龙虾的质量与安全。

2. 每次进货的小龙虾都会在清水中静养一段时间，通常这个过程会持续一个月左右，以保证最佳食用状态。

蒜泥口味小龙虾

你们平时喜欢吃哪种口味的小龙虾呢？我个人对蒜香味情有独钟。第一次尝试蒜泥口味的小龙虾时就被它的香味所吸引，这次点了两斤蒜泥口味的龙虾和朋友分享，不知道你们能吃下多少。

之前我对小龙虾有所顾虑是因为担心它们不够干净，毕竟小龙虾生存能力极强，我自然而然地认为它们大多生长在污染严重的水域中。不过现在了解到很多都是人工养殖的，并且听老板讲述了他们的处理方式后，我觉得可以放心大胆地品尝了。

手机屏幕上的时间一分一秒过去，终于期待已久的蒜泥小龙虾端上了餐桌。眼前的盘子里铺满了金黄的蒜末，热气腾腾中散发出诱人的香味。迫不及待地夹起一只龙虾，它的外壳被煮得红艳艳的，在剥开壳后露出了紧实饱满的肉质。

细细品尝，发现这道菜既有蒜香的独特风味又不会过于刺激味蕾，非常适合用来辨别小龙虾的新鲜程度。

还有一些小贴士分享给大家：

• 尽管现在市场上养殖的小龙虾数量增加，但是它们头部的部分仍然不建议食用。
• 查看龙虾的鳃部颜色，如果呈现白色则说明生长在清洁的水质环境中；反之则可能来自污水沟。
• 轻轻旋转即可轻松分离龙虾尾部和头部。

生蚝

这种美味海鲜近年来突然成为了热门话题。第一次接触是在奉化的老夜宵市场，那里挤满了前来品尝的人群。

这家店里的每一只生蚝都壳薄肉厚，鲜嫩多汁，在口中释放出蒜香和海鲜的完美结合。

羊肉小串

烤制过的羊肉与油脂交织在一起，咀嚼时能感受到独特的肉香，每一口都是满足感。羊肉本身带有嚼劲，与孜然、辣椒粉相得益彰。

玉米粒小串

这种吃法好像并不常见，不同于传统的一段一段烤制的玉米棒子，这里的玉米粒经过精心处理变得小巧玲珑，上面撒满了香料。这样既保留了玉米原有的甜味又增添了独特的风味。

鱼豆腐

鱼豆腐作为一道十分百搭的小吃，在烧烤和火锅中都能看到它的身影，并且口感多样却毫无违和感。

金针菇

这种食材在烤串界似乎有着极高的地位，尽管有人对其既爱又恨，但不得不承认它的确味道不错。

年糕

作为忠实的粉丝，无论以何种方式烹饪出来的年糕我都无法抗拒。它的糯滑口感尤其诱人，在刚出炉的时候品尝更是别有一番风味。

店名：大喜大龙虾撸串（天源巷店）
地址：宁波市鄞州区天源巷49号

(责任编辑：佚名)