浙江舟山沈家门渔港夜排档之旅：品尝新鲜海鲜，感受地方特色

在浙江舟山沈家门渔港，夜排档灯火通明，人头攒动，食客如云。这里的海鲜都是新打捞上来的，不仅新鲜，品种还多。每到夜晚，坐落在渔港边的沈家门夜排档成了人们青睐的美食之地。

一到沈家门夜排档，就可以尝到各式海鲜口味，如丑鱼、乌鱼蛋、竹节虾、银鱼、马头鱼等，甚至还能看到巨大的海螃蟹。这些稀有品种的海鲜价格不菲，但也确实是人们慕名前来的理由之一。

我们尝到了最新鲜的海产品，如炒乌鱼蛋、红烧丑鱼、拌海蜇丝等，都非常好吃。在沈家门夜排档，还可以品尝到清蒸皮皮虾和清蒸鱼干。其中，带鱼是我吃过的最好吃的带鱼，做法也很独特，就是清蒸。这是因为舟山的带鱼很新鲜，一定要清蒸才能感受带鱼鲜嫩的口感。

船山人对海鲜的热爱与执着，让人惊叹。一个舟山的朋友说，他每年春节前后，都要买上好几十斤带鱼冷冻在冰箱里，留着慢慢吃，因为那时的带鱼油脂多，最肥美！吃了这么多年带鱼，第一次知道，吃带鱼还要讲究季节，涨见识了。下次一定要在春节前后再去一趟舟山，专门去沈家门夜排档吃肥美的带鱼！

沈家门渔港是世界上最繁华的三大群众性渔港之一，也是中国最大的天然渔港。每到夜晚，坐落在渔港边的沈家门夜排档灯火通明，人头攒动，食客如云。这里的海鲜都是新打捞上来的，不仅新鲜，品种还多。我们到沈家门夜排档去吃海鲜的时候，就发现了许多稀奇古怪的海鲜品种，让人打开眼界。比如，长相奇怪但非常好吃的丑鱼，十分新鲜的乌鱼蛋，巨大的竹节虾，透明的银鱼，形象而美丽的马头鱼，居然还看到了一条小的鲨鱼哦！偌大的海螃蟹就更不用提了，每个海鲜摊上都有的。当然，这些稀有品种的海鲜价格不菲。

这里的带鱼是我吃过的最好吃的带鱼，做法也很独特，就是清蒸。在北方，尤其是在天津，一般都是红烧带鱼，很少清蒸的。“那是因为舟山的带鱼很新鲜哦。”舟山的朋友说，“红烧可惜了，一定要清蒸，才能感受带鱼鲜嫩的口感。”一点也没错，清蒸的带鱼真的是入口即化，鲜美无比！

舟山人对海鲜的那份热爱与执着，还真是让人惊叹，似乎人人都是美食家。一个舟山的朋友说，他每年春节前后，都要买上好几十斤带鱼冷冻在冰箱里，留着慢慢吃，因为那时的带鱼油脂多，最肥美！

吃了这么多年带鱼，第一次知道，吃带鱼还要讲究季节，涨见识了。下次一定要在春节前后再去一趟舟山，专门去沈家门夜排档吃肥美的带鱼！

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(责任编辑：佚名)