6月应季菜有哪些，吃蔬菜首选什么样的

夏季是吃时令蔬菜的最佳时间，六月份各种新鲜上市的蔬菜不仅营养丰富，还能帮助解决夏季健康问题。今天，我们来看看6月应季菜有哪些，以及吃蔬菜首选什么样的。

一、清炒丝瓜

做法：

1. 准备丝瓜和蒜末，丝瓜去皮切块后泡盐水可防止变黑；

2. 热锅冷油爆香蒜末；

3. 倒入丝瓜后加一勺蚝油、半勺盐翻炒均匀；

4. 加一碗水，大火收汁即可。

二、四季豆炒牛肉

三、蒜蓉空心菜

1. 准备蒜末和空心菜，清洗干净后切断或折断；

2. 蒜末冷油爆香，放入空心菜；

3. 空心菜炒软后，加入2勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。

四、西葫芦炒蛋

五、苦瓜酿肉

1. 准备苦瓜和肉末，腌制肉末：在肉末中加入一勺生抽、蚝油、淀粉，半勺老抽、适量虾皮、盐、胡椒粉搅拌均匀；

2. 苦瓜切段去瓤，焯水去苦；

3. 在苦瓜中塞入调味的肉沫备用；

4. 调个酱汁。（具体步骤如下图所示）

5. 锅中热油，下苦瓜，煎炸至四面金黄后倒入调好的酱汁，加入葱花即可。

六、白灼秋葵

此外，还有蒜香扁豆、冬瓜蒸肉末、芥蓝炒牛肉、豆角炒茄子、清炒油麦菜、清炒南瓜藤、芹菜炒肉、黄花菜排骨、素炒油麦菜、凉拌莴笋丝、什锦玉米、素炒杂菇、南瓜饼、西蓝花香肠、白糖拌黄瓜、银耳红枣羹、海带黄豆炖、番茄炖牛腩、、水煮毛豆、双椒鸡腿菇、凉拌木耳、彩椒蟹味菇等多种口味和菜式。

(责任编辑：佚名)